Pestovanie Bitter Melons: Dozviete sa viac o starostlivosti o Bitter Melon Plant Care

Čo je to horký melón? Mnohí ste videli toto ovocie, ak žijete v oblasti s veľkou ázijskou populáciou alebo nedávno na miestnom poľnohospodárskom trhu. Informácie o horkom melóne ho uvádzajú ako člena rodiny Cucurbitaceae, ktorá zahŕňa ďalšie tekvicovité rastliny, ako napríklad tekvica, vodný melón, muštový melón a uhorka. Dozvieme sa viac o tom, ako pestovať rastliny horkého melónu vo vašej vlastnej záhrade.

Bitter Melon Informácie

Horké melóny sú ovocie z bylinkovej révy, ktorá, ako už názov napovedá, je mimoriadne horká - je príliš horká na to, aby mohla dozrieť. Preto sa plody horkých melónov - a niekedy aj jemných listových výhonkov - zbierajú počas mladosti a potom sa plnia, nakladajú alebo krájajú do rôznych položiek ponuky.

Horké tekvica alebo balzamová hruška, známe tiež ako horká tekvica, sa zbierajú pred tvrdením semien a sú rovnomerne bledozelené a majú vyzretý vzhľad. Ovocie z vínnej révy s horkým melónom sa môže zbierať kedykoľvek počas obdobia rastu, ale spravidla pri plnej veľkosti, stále zelené a asi dva týždne po anteéze alebo v období medzi otvorením kvetov a tvorbou ovocia. Horký melón začína kvitnúť od štyroch do šiestich týždňov po vysiatí.

Horké melóny sú domorodé v Ázii s najpravdepodobnejšími centrami domestikácie v južnej Číne a východnej Indii. V súčasnosti sa horké melóny pravdepodobne pestujú na celom svete kvôli svojmu nezrelému ovociu. Nič z toho úplne neodpovedá na otázku „Čo je to horký melón“, takže tu sú niektoré ďalšie informácie o horkom melóne.

Horkosť z tohto tekvica pochádza z alkaloidného momordicínu, ktorý sa nachádza v rastúcich horkých melónoch, a nie z kukurbitacínov, ktoré sa nachádzajú v iných členoch Cucurbitaceae. Čím tmavšia je odroda horkého melónu, tým horkejšia a intenzívnejšia je aróma ovocia, či už sa používa v kulinárskych jedlách alebo na rôzne domnelé liečivé vlastnosti, ako je hypoglykemický a stimulačný prostriedok na trávenie.

Interiérom ovocia je špongiová biela dužina posypaná semenami. Pri krájaní horkého melónu má duté oblasti obklopené tenkou vrstvou mäsa so strednou dutinou osiva. Keď sa buničina používa na varenie, je krájaná na plátky a predparená alebo namočená do slanej vody, aby sa znížila príliš horká chuť. Výsledná textúra je vodnatá a chrumkavá, podobne ako uhorka. Keď dozrieva dužina horkého melónu, zmení sa na oranžovú, hebkú a rozdelí sa na úseky, ktoré sa stočia dozadu a odkryjú jasne naočkovanú dužinu.

Ako pestovať horké melóny

Horké melóny sú najvhodnejšie pre tropické až subtropické teploty a prekvitajú v rôznych pôdach. Toto rýchlo rastúce vinič vyžaduje rozdrvenie a zvyčajne sa pestuje na podporu lezenia viniča, ktoré je od seba vzdialené najmenej 6 stôp a 4 až 6 stôp.

Starostlivosť o horký melón diktuje výsadbu, keď nehrozí nebezpečenstvo mrazu a teplota sa nezohreje. Semená, ktoré sa pestujú ako jednoročná plodina, sa dajú získať od mnohých dodávateľov a priamo zasiať do takmer akéhokoľvek typu pôdy, hoci rastúce horké melóny sú najlepšie v hlbinných, dobre odvodnených, piesčitých alebo bahnitých hlinkách.

Starostlivosť o rastliny Bitter Melon

Horký melón je citlivý na väčšinu rovnakých chorôb a útokov hmyzu, ktoré trápia tekvicu a uhorky. Mozaikový vírus a múčnatka napadajú horké melóny a môžu byť predmetom ovocných mušiek, takže komerčných výrobcov často zakryje vyvíjajúce sa ovocie papierovými vreckami.

Horký melón by sa mal skladovať pri teplote 11 až 12 ° C pri pomerne vysokej vlhkosti a skladovateľnosti dva až tri týždne. Ovocie horkých melónov uchovávajte mimo dosahu iných dozrievajúcich plodov, aby ste predišli zrýchleniu zrenia.