Rastliny pre čajové záhrady: Ako variť najlepšie rastliny pre čaj

Send

V bylinkách, ktoré rastú na záhrade, existuje veľa využití, okrem toho, že poskytujú útočisko motýľom, vtákom a včelám a pôsobia na vašu rodinu svojou korenistou zdatnosťou. Rastliny pre čajové záhrady sú ďalším spôsobom, ako využiť svoje bylinky. Je veľmi pravdepodobné, že už máte niekoľko bylín vhodných na prípravu čaju. Poďme sa pozrieť na niektoré z najlepších bylín na čaj.

Aké rastliny sú dobré na výrobu čaju?

Aj keď to v žiadnom prípade nie je komplexné, je to zoznam rastlín, ktoré sú vhodné na výrobu čaju a ktoré časti rastliny sa používajú:

Mincovňa - Listy, tráviace a upokojujúce
Passionflower - listy, relaxačné a upokojujúce
Rose Hips - Púčiky, keď vyprší čas kvetu, zvýšenie obsahu vitamínu C.
Citrónový balzam - listy, upokojujúce
Harmanček - púčiky, relaxačné a dobré pre kyslé bruško
Echinacea - púčiky, imunita
Bodliak mliečny - púčiky, detoxikácia
Angelica - Root, tráviaci
Catnip - Listy, upokojujúce
Malina - listy, samičia reprodukcia
Levanduľa - púčiky, upokojujúce
Žihľavy - listy, detoxikácia
Red Clover - Púčiky, detoxikácia a čistenie
Púpava - Root, tonikum krvi
Linden - Kvety, tráviace a upokojujúce
Citrónová tráva - stopka, tráviaca a upokojujúca

Okrem týchto bylín patria medzi ďalšie užitočné bylinné čajové rastliny:

nechtík
Bazalka
Feverfew
chvost koňa
yzop
Citrón Verbena
motherwort
palina
lebky
rebríček

Ako pripraviť bylinkový čaj

Pri učení, ako pripraviť bylinkový čaj, si najskôr vyberte suché ráno, aby ste zozbierali bylinné čajové rastliny. Esenciálne oleje čajovej byliny majú najvyššiu koncentráciu pred tým, ako ich denné teplo vytiahne z rastliny. Niektoré bylinky sa môžu variť priamo po zbere a iné by ste mali chcieť vysušiť.

Na sušenie rastlín bylinného čaju existuje niekoľko rôznych metód, ale hlavným problémom je použitie rovnomerného tepla. Jednu vrstvu vetvičiek je možné umiestniť na podnos sušičky potravín alebo je možné použiť mikrovlnnú podložku obloženú papierovými utierkami. V prípade mikrovlnnej rúry nastavte časovač na minútu alebo menej a pozorne sledujte, aby nedošlo k spáleniu. Pokračujte v mikrovlnnej rúre v krátkych dávkach a nechajte dvere medzi nimi otvorené, aby mohla vlhkosť uniknúť, až do sucha.

Môže sa tiež použiť nízka rúra s teplotou od 3 do 52 ° C a opäť nechajte dvere pootvorené a často ich kontrolujte. Môžete tiež vysušiť byliny na čaj suchým vzduchom. Dajte si pozor, aby ste ich chránili pred prachom tak, že ich pred zavesením vložíte do papierových vreciek, ktoré boli prerazené otvormi. Vyhnite sa sušeniu bylín v suteréne alebo v iných zatuchnutých priestoroch, pretože môžu absorbovať pachy alebo plesne.

Akonáhle sú vaše bylinné čajové rastliny pripravené ako je uvedené vyššie, nezabudnite ich označiť. Či už skladujete vo vzduchotesných obaloch alebo vreckách na zips, sušené byliny často vyzerajú rovnako a je potrebné, aby na nich bola vytlačená odroda a dátum a aby boli oddelené od ostatných.

Sušené byliny skladujte na chladnom a suchom mieste. Naopak, môžete si tiež zvoliť mrazenie bylín na čaj v vreckách na zipsové pečate alebo v vaničkách na kocky ľadu pokrytých vodou. Rastlinné kocky ľadu sa potom dajú vyskočiť a vložiť do mraziacich vreciek na uskladnenie a vynikajúco ochutia ľadový čaj alebo punč.

Ako variť najlepšie rastliny na čaj

Ak používate čerstvé bylinky na čaj, použite jednu vetvičku (alebo lyžicu (15 ml)) na osobu a pomliaždením alebo rozdrvením uvoľnite oleje. Pripravenosť na bylinné čaje je vedená skôr chuťou ako zrakom, pretože majú tendenciu mať malú farbu a variť dlhšie ako tradičný čaj.

Čaj sa môže variť infúziou alebo odvarom. Infúzia je šetrnejší proces uvoľňovania olejov a dobre funguje s čerstvými alebo sušenými bylinkami. Studenú vodu nechajte prevariť v smaltovanom hrnci (kov môže spôsobiť, že čaj bude kovový) a pridá čaj. Ak používate sušené bylinky na čaj, použite 1 čajovú lyžičku (5 ml) na osobu a jednu „extra“ do hrnca. Na uchovávanie bylín sa môže použiť infúzor, guľôčka zo sieťoviny, mušelínové vrecko alebo podobne. Ponorte po dobu 5 až 15 minút, namiešajte, naplňte šálku do polovice infúziou a doplňte vriacou vodou.

Pri použití semien, koreňov alebo bokov sa používa metóda odvarovania. Najskôr rozdrvte prísady a uvoľnite éterické oleje. Použite 1 polievkovú lyžicu (15 ml) na každé 2 šálky (480 ml) vody. Priveďte vodu do varu, pridajte prísady a duste päť až 10 minút. Kmeň pred pitím.

Existujú nekonečné kombinácie rastlinných čajov, takže experimentujte a užívajte si arómy a emocionálne a zdravotné výhody domácej bylinkovej čajovej záhrady.