Pestovanie sóje: Informácie o sóji v záhrade

Starodávna plodina Orientu, sójové bôby (Glycín max „Edamame“) sa začínajú stávať bežnou súčasťou západného sveta. Aj keď to nie je najčastejšie pestovaná plodina v domácich záhradách, mnohí ľudia sa zaoberajú pestovaním sójových bôbov na poliach a využívaním zdravotných výhod, ktoré tieto plodiny poskytujú.

Informácie o sóji

Rastliny sóje sa zberajú už viac ako 5 000 rokov, ale iba za posledných 250 rokov si ľudia zo Západu uvedomili svoje obrovské výživové výhody. Rastliny divej sóje sa v Číne stále nachádzajú a začínajú hľadať miesto v záhradách v Ázii, Európe a Amerike.

Soja max, latinská nomenklatúra pochádza z čínskeho slova ‘sou ' ktoré je odvodené od slova ‘takže ja‘Alebo sója. Sójové bôby sa však v Orientu uctievajú tak, že pre túto mimoriadne dôležitú plodinu existuje viac ako 50 názvov!

Rastliny sójových bôbov boli napísané už v starej čínskej „Materia Medica“ okolo 2900 - 2800 B.C. V žiadnych európskych záznamoch sa však neobjavuje až do roku 1712 po objavení nemeckým prieskumníkom v Japonsku v rokoch 1691 a 1692. História rastlín sóje v Spojených štátoch je sporná, ale určite v roku 1804 bola táto rastlina predstavená vo východných oblastiach USA a podrobnejšie po japonskej výprave v roku 1854 komárom Perrym. Popularita sójových bôbov v Amerike sa napriek tomu obmedzila na jej použitie ako poľná plodina ešte v poslednom období 20. storočia.

Ako pestovať sóju

Rastliny sóje sú pomerne ľahko pestovateľné - asi také ľahké ako kríkové bôby a vysadené takmer rovnakým spôsobom. Pestovanie sójových bôbov sa môže vyskytnúť, keď je teplota pôdy približne 10 ° C (50 ° F), ale ideálne je vyššia ako 25 ° C. Pri pestovaní sóje nesiahajte na výsadbu, pretože nízka teplota pôdy zabráni klíčeniu a časom výsadby semena pre nepretržitú úrodu.

Rastliny sóje pri dozrievaní sú dosť veľké (0,5 metra vysoké), takže pri pestovaní sóje si uvedomte, že nejde o plodinu, ktorá by sa pokúšala o malú záhradu.

Pri výsadbe sójových bôbov si na záhrade rozmiešajte riadky vo vzdialenosti 0,5 až 1 m. Semená zasejte 1 palec (2,5 cm) hlboko a 2 cm (5 cm) od seba. Buď trpezlivý; obdobia klíčenia a dozrievania sóje sú dlhšie ako väčšina ostatných plodín.

Rastúce problémy sóje

• Semená sóje nesejeme, keď je pole alebo záhrada príliš vlhká, pretože cysty nematódy a syndróm náhleho úmrtia môžu ovplyvniť rastový potenciál.
• Nízke teploty pôdy zabránia klíčeniu rastlín sóje alebo spôsobia rozmach patogénov hniloby koreňov.
• Okrem toho príliš skorá výsadba sójových bôbov môže tiež prispieť k vysokej populácii zamorenia chrobáka bôbov.

Zber sóje

Rastliny sóje sa zberajú, keď sú struky (edamam) stále nezrelé zelené, pred akýmkoľvek žltnutím strukov. Akonáhle struk zmení farbu na žltú, kvalita a chuť sóje sa zníži.

Ručne vyberajte z rastlín sóje alebo celú rastlinu vytiahnite z pôdy a potom odoberte struky.