Ako pestovať a zberať Cesnakové stonky

Cesnak je ľahko pestovateľná rastlina, ktorá sa používa pre jej cibuľu a zeleň. Keď sú mladé, sú jedlé a pridávajú do šalátov, polievok a omáčok jemnú cesnakovú príchuť. Môžete ich používať rovnako, ako by ste používali pažítka. Väčšina záhradkárov by nepodporila pestovanie cesnakových stôp, ale keď sa objavia, odstráňte ich a použite na skorú jarnú príchuť.

Čo je to Cesnak Scape?

Cesnakové stonky sú kučeravé úponky zelene, ktoré pochádzajú z rastlín s tvrdým hrdlom cesnaku. Skončia v niečom, čo vyzerá ako púčik. Ak necháte stonku rásť, bude to kvetina s drôtenou bielou špičkou zoskupenia drobných kvetov. Každý kvet bude napučať na špičke a produkovať semená, ktoré kvitnú a zhnednú.

Výčnelky sa stávajú žiarovkami alebo malými cibuľkami, ktoré môžu byť vysadené a za tri až štyri roky sa stanú cesnakom. Môžu byť odstránené bez poškodenia rastlín a konzumované, keď sú mladé.

Pestovanie cesnaku

Na pestovanie cesnakových stoniek nie je nič iné, ako na pestovanie cesnaku. Ich tvorba je prirodzenou súčasťou rastového cyklu cesnaku a súčasťou reprodukčného procesu rastliny. Dajte pozor na cesnak a na jar sledujte kučeravé štíhle stonky. Rezanie stôp cesnaku je začiatkom sezóny v marci alebo apríli. Ak dovolíte, aby sa stonky rozvíjali, stali sa drevnatými a stratia chuť.

Mal by som rezať Cesnakové stonky?

Rezanie stôp cesnaku mimo rastliny je individuálne rozhodnutie. Mnoho záhradkárov verí, že odstránenie stôp zvýši produkciu žiaroviek, pretože rastlina môže dať svoju energiu do podzemného rastu.

Môžete ich tiež nechať a nechať dozrieť, aby ste mohli zozbierať cibule pre budúce úrody. Zvážte veľkosť klinčekov, ktoré by ste chceli mať, keď sa pýtate sami seba: „Mal by som rezať cesnakové stonky?“ Ak sa snažíte pestovať monštrum cesnaku, pravdepodobne budete chcieť odstrániť stonky.

Ako zbierať Cesnakové stonky

Jedinými nástrojmi potrebnými na rezanie stôp cesnaku sú nožnice a nádoba. Odrežte stonku v spodnej časti rastliny. Môžete jesť štíhle zelené listy a púčikovú štruktúru. Môžete tiež len stlačiť alebo ohnúť stonky. Mali by sa ľahko odtrhnúť. Opláchnite ich a vložte ich do pohára s vodou alebo do horného vrecka na zips do chladničky, kde si ich ponechajú niekoľko dní.

Použitie cesnaku

Akonáhle ste vyskúšali tieto malé pochúťky, nikdy sa nebudete čudovať, čo je to cesnakový steak? Čerstvá, jemná cesnaková príchuť sa vytlačí do vašej kulinárskej pamäte s receptami, ktoré treba dodržať.

V polievkach, dusených mäsoch a omáčkach používajte steak z cesnaku. Nakrájajte ich na šaláty alebo ich restujte ako rýchly doplnok k cestovinám. Použite ich na ochutenie potravín, ako sú ryby, alebo na šlápnutie a urobte z nich svieži pestrý pesto. Tieto chutné výhonky sú príliš dobré na plytvanie.