Japonské zeleninové záhradníctvo: Pestovanie japonskej zeleniny na záhrade

Máte radi pravú japonskú kuchyňu, ale máte ťažkosti s nájdením čerstvých surovín, aby ste si doma mohli pripraviť svoje obľúbené jedlá? Riešením môže byť japonské zeleninové záhradníctvo. Koniec koncov, veľa zeleniny z Japonska je podobné odrodám pestovaným tu a v iných častiach sveta. Navyše, väčšina japonských rastlinných rastlín sa ľahko pestuje a darí sa im v rôznych klimatických podmienkach. Uvidíme, či pestovanie japonskej zeleniny je pre vás to pravé!

Japonské zeleninové záhradníctvo

Podobnosť v podnebí je hlavným dôvodom, prečo je pestovanie japonskej zeleniny v Spojených štátoch ľahké. Tento ostrovný štát má štyri odlišné ročné obdobia, pričom väčšina Japonska prežíva vlhké subtropické podnebie podobné juhovýchodným a juhovýchodným štátom USA. V našej klíme sa darí mnohým zeleninám z Japonska a tie, ktoré sa často nedajú pestovať ako kontajnerové rastliny. ,

Listové greeny a koreňová zelenina sú v japonskej kuchyni obľúbenými ingredienciami. Tieto rastliny sa vo všeobecnosti ľahko pestujú a sú dobrým miestom na začiatku pestovania japonskej zeleniny. Pridanie japonských odrôd bežne pestovaných zeleniny je ďalšou metódou na včlenenie týchto rastlinných rastlín do záhrady.

Vyzvite svoje záhradnícke zručnosti pestovaním japonských rastlinných rastlín, ktoré nemusíte mať s pestovaním. Patria sem kulinárske svorky ako zázvor, gobo alebo koreň lotosu.

Populárne japonské rastlinné rastliny

Skúste pestovať túto zeleninu z Japonska, ktoré sú často kľúčovými ingredienciami v kulinárskych špecialitách z tejto krajiny:

• Baklažány (japonské baklažány sú tenšie a menej horké odrody)
• Daikon (Obrovské biele reďkovky konzumované surové alebo varené, klíčky sú tiež obľúbené)
• Edamame (sója)
• Ďumbier (korene úrody na jeseň alebo v zime)
• Gobo (koreň lopúcha je ťažké zozbierať; poskytuje chrumkavú textúru, ktorá sa často vyskytuje pri japonskom varení)
• Goya (melón)
• Hakusai (čínska kapusta)
• Horenso (špenát)
• Jagaimo (zemiaky)
• Kabocha (japonská tekvica so sladkou a hustou chuťou)
• Kabu (vodnica so snehovo bielym interiérom, zber v malej miere)
• Komatsuna (sladká chuť, špenát ako zelená)
• Kyuri (Japonské uhorky sú tenšie s jemnou pokožkou)
• Mitsuba (petržlen)
• Mizuna (japonská horčica používaná v polievkach a šalátoch)
• Negi (tiež známy ako waleská cibuľa, sladšia chuť ako pór)
• Ninjin (druhy mrkvy pestovanej v Japonsku majú tendenciu byť hustejšie ako odrody USA)
• Okuro (Okra)
• Piman (podobne ako paprika, ale menšia s tenšou pokožkou)
• Renkon (Lotus root)
• Satsumaimo (Sladké zemiaky)
• Satoimo (koreň Taro)
• Huby shiitake
• Shishito (japonská paprika, niektoré odrody sú sladké, zatiaľ čo iné sú pikantné)
• Shiso (listová japonská bylina s výraznou chuťou)
• Shungiku (Jedlá odroda chryzantémového listu)
• Soramame (fazuľa obyčajná)
• Takenoko (bambusové výhonky sa zbierajú tesne pred vytekaním z pôdy)
• Tamanegi (cibuľa)