Zber Rutabaga a ako uchovávať Rutabaga pestovanú na záhrade

Rutabaga, kríženec kapusty a repy, je úroda v chladnom období. Keďže sa rutabaga zberá počas jesene, predstavuje skvelú úrodu na zimné skladovanie. Zachovanie rutabág si vyžaduje okrem splnenia všetkých potrebných rastových požiadaviek aj riadny zber a skladovanie.

Kedy a ako zozbierať Rutabagas

Rastliny Rutabaga vyzrievajú 90 - 110 dní. Na zrenie potrebujú najmenej o štyri týždne dlhšie ako vodnice. Rutabágy sa zvyčajne dajú ľahko vytiahnuť zo zeme pomerne ľahko, ale stále by sa malo dbať na to, aby sa ich nedotkli žiadnym spôsobom, aby sa predišlo problémom s hnilobou neskôr.

Hoci sa rutabágy môžu zbierať, keď koreňové plodiny dosiahnu priemer približne 2 až 3 palce, zvyčajne je lepšie počkať trochu dlhšie, kým sa úrody rutabágy nezískajú. Väčšie korene (asi 4 až 5 palcov v priemere) sú jemnejšie a jemné.

Okrem toho, tie, ktoré boli vystavené ľahkým mrazom, môžu byť v skutočnosti sladšie. Na predĺženie obdobia zberu a ochranu plodín pred silnými mrazmi je možné pridať silnú vrstvu slamy.

Rutabaga Storage

Nepoužité rutabágy sa musia skladovať bezprostredne po zbere. Orezať lístie asi na palec od koruny. Utrite korene čisto, ale vyhnite sa ich namočeniu, pretože to môže viesť k plesniam a hnilobe.

Chladenie je jedným z najdôležitejších faktorov pri uchovávaní rutabágov. Najlepšie výsledky dosiahnete ochladením čo najskôr. Chladenie znižuje dýchanie koreňov a stratu vody. Môže tiež znížiť riziko popálenia pri skladovaní.

V niektorých prípadoch sa rutabágy môžu dostať do voskového kúpeľa a namočiť ich do teplého vosku, aby sa zabránilo strate vlhkosti. Čerstvo zozbierané plodiny by sa mali podľa možnosti ochladiť na teplotu blízku 32 ° C (0 ° C). Okrem toho vyžadujú vysokú relatívnu vlhkosť. Pri vhodných podmienkach, teplotách od 0 do 2 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu okolo 90 - 95 percent alebo viac môže skladovanie rutabagy trvať kdekoľvek od jedného do štyroch mesiacov.

Rutabagas sa dobre uchováva v chladničke, pretože to často poskytuje optimálne podmienky teploty a vlhkosti. Môžu sa tiež skladovať v koreňovej pivnici za predpokladu, že teplota a vlhkosť zodpovedajú potrebám rutabágy.