Zber fazule: Kedy vyberiete fazuľa

Pestovanie fazule je ľahké, ale mnohí záhradníci sa pýtajú, kedy si vyberiete fazuľa? Odpoveď na túto otázku závisí od druhu fazule, ktorú pestujete, a od toho, ako by ste ich chceli jesť.

Zber úlomkov

Do tejto skupiny patria zelené, voskové, kríkové a tyčinky. Najlepší čas, keď sa majú zbierať fazule v tejto skupine, sú ešte mladé a jemné a pred tým, ako sú semená vo vnútri viditeľné, pri pohľade na struky.

Ak budete čakať príliš dlho na to, aby ste si vybrali fazuľu, dokonca aj o deň alebo dva, budú fazule tvrdé, drsné, drevnaté a vláknité. Tým sa stanú nevhodnými pre váš jedálenský stôl.

Zber fazule škrupiny pre struky

Mušľové bôby, ako sú obličky, čierna fava alebo fava fava, sa môžu zbierať ako fazuľové struky a jesť rovnakým spôsobom. Najlepší čas, kedy si vybrať fazuľa na jedenie, ako je napríklad fazuľa, je ešte stále mladý a nežný a pred tým, ako sa semená vo vnútri vidia, sú zreteľne viditeľné pri pohľade na struky.

Zber fazule škrupiny ako verejnej súťaže

Hoci sa fazuľové škrupiny často zbierajú suché, nemusíte čakať, až uschnú, a potom si užite fazuľu samotnú. Zber fazule, keď sú jemné alebo „zelené“, je úplne v poriadku. Najlepší čas na výber bôby pre túto metódu je potom, ako sa fazule vo vnútri viditeľne vyvinú, ale predtým, ako sa struk vyschne.

Ak vyberiete fazuľa týmto spôsobom, nezabudnite fazuľa dôkladne uvariť, pretože veľa škrupín fazule obsahuje chemikáliu, ktorá môže spôsobiť plyn. Táto chemikália sa pri varení fazule rozkladá.

Ako zbierať a sušiť fazuľa

Posledným spôsobom, ako zozbierať fazuľu škrupiny, je výber fazule ako suchej fazule. Aby ste to dosiahli, nechajte fazuľa na viniči, kým tobolka a fazuľa nie sú suché a tvrdé. Akonáhle sú fazule suché, môžu sa skladovať na suchom a chladnom mieste po dobu mnohých mesiacov, dokonca rokov.