Tipy na skladovanie po zbere čerešní - ako zaobchádzať so zberanými čerešňami

Správny zber a starostlivé zaobchádzanie zabezpečujú, aby si čerstvé šaláty zachovali svoju chutnú chuť a pevnú, šťavnatú štruktúru tak dlho, ako je to možné. Zaujíma vás, ako uchovávať čerešne? Tu je niekoľko tipov na uchytenie čerešní a manipuláciu s nimi po zbere.

Ako zaobchádzať so zberanými čerešňami

Po zbere sa čerstvé čerešne musia čo najskôr ochladiť, aby sa spomalil proces dozrievania, pretože kvalita sa rýchlo zhorší. Čerešne udržiavajte na tienistom mieste, až kým ich nedostanete do chladničky alebo iného chladničky.

Čerešne vložte do stabilného plastového vrecka alebo nádoby, ale ešte ich neumývajte, pretože vlhkosť urýchli proces rozkladu. Čakajte, až budete pripravení jesť, opláchnite čerešne studenou vodou.

Majte na pamäti, že aj keď sa farba môže zmeniť, kvalita čerešní sa po zbere nezlepší. Čerešne, ako napríklad Bing, zostávajú čerstvé v chladničke asi dva až tri týždne a višne, ako napríklad Montmorencyor Early Richmond, trvajú asi tri až sedem dní. Obidva typy si môžu zachovať svoju kvalitu niekoľko mesiacov v komerčnom chladiarenskom sklade.

Čerešne zlikvidujte čoskoro, ak sú mäkké, hebké, pomliaždené a zafarbené. Ak spozorujete pleseň, na ktorej bol kmeň nasadený, okamžite sa ich zbavte.

Môžete tiež zmraziť čerešne a budú trvať šesť až osem mesiacov. Čerešne dajte do jamiek alebo ich nechajte celé a potom ich rozložte na cookie list v jednej vrstve. Akonáhle sú čerešne zmrazené, vložte ich do vrecka alebo nádoby.

Ideálne teploty pre uskladnenie čerešní po zbere

Čerešne by sa mali skladovať pri teplote 30 až 31 ° F (približne -1 ° C). Skladovanie višní by malo byť o niečo teplejšie, okolo 32 ° C.

Relatívna vlhkosť pre oba druhy čerešní by mala byť medzi 90 a 95 percentami; inak čerešne pravdepodobne vyschnú.