Ukladanie rasca: Naučte sa, ako sušiť semená rasca

Sušené rasce dodávajú pečenému tovaru, teplým jedlám, polievkam, mäkkým syrom a rôznym kulinárskym špecialitám sladký, jemný likér s likérom. Sušené rasce môžu dokonca pomôcť tráveniu a upokojujú nevoľnosť. Ak premýšľate, ako chrániť semená rasce z rastlín pestovaných vo vašej záhrade, najjednoduchšou a najbezpečnejšou cestou je sušenie rasce. Chcete sa naučiť, ako sušiť rasce? Čítajte ďalej, kde nájdete jednoduché pokyny.

Ako sušiť rasce

Zberajte zrelé rasce, keď semená strukov vyschli a zmenili farbu, ale ešte sa nerozbili. Rozdeľte rastliny na malé bobule. (Môžete vykoreniť aj celé rastliny).

Každú zväzku (alebo rastlinu) vložte do papierového vrecka s hornou časťou vrecka a zviazanou okolo stoniek. Dajte do vrecka niekoľko malých dier, ktoré zaisťujú cirkuláciu vzduchu.

Každý zväzok zaveste hore nohami do suchej miestnosti, kde sú teploty stabilne medzi 21 a 27 ° C. Lusky vyschnú za dva až štyri týždne. Dajte vrecku dobrý pretras, aby ste uvoľnili semená z strukov. Thesack zachytí semená pri páde z toboliek.

Ďalším spôsobom sušenia rasce je rozmiestnenie semenných plodov na sitko alebo podnos pokrytý sieťou. Lusky odložte na sucho. Môžete ich aj v sušičke potravín na najnižšej teplote. Keď sú struky úplne suché, trite ich do rúk, aby ste oddelili semená.

Uchovávanie rascov: Ukladanie sušených semien rascov

Uistite sa, že rasce sú úplne suché; inak sa môžu formovať. Semená vložte do pohára a nechajte ich asi týždeň. Semená kontrolujte každý deň. Ak spozorujete akékoľvek známky vlhkosti, odstráňte ich a nechajte ich niekoľko dní zaschnúť.

Sušené rasce skladujte na suchom a chladnom mieste, najlepšie v tmavej sklenenej nádobe alebo plechovke. Vyhýbajte sa papierovým alebo lepenkovým obalom, ktoré absorbujú aromatické oleje a zanechávajú vás bez chuti.