Čo je japonský baklažán - rôzne druhy japonských baklažánov

Send

Eggplantis je ovocie, ktoré zachytilo fantáziu a chuťové poháriky mnohých krajín. Rastliny z Japonska sú známe svojou tenkou pokožkou a malým počtom semien. Tento makesthem je mimoriadne úprimný. Zatiaľ čo väčšina druhov japonských baklažánov je dlhá a šľachtiteľská, niektoré z nich sú okrúhle a vajcovitého tvaru. Pokračujte v čítaní a získajte ďalšie informácie o japonskej rastliny.

Čo je to japonský baklažán?

Baklažány sa pestujú po stáročia. Existujú texty z 3^rd storočia odkazujúce na pestovanie tohto ovocia. Veľká časť šľachtenia bola vykonaná na odstránenie pľuzgierov a adstringentných príchutí divokých foriem. Dnešný japonský baklažán je hodvábne hladký, sladký a ľahko použiteľný.

Pôvodné baklažány boli malé, okrúhle, zelené plody s miernou horkosťou k dužine. V priebehu času sa odrody japonského baklažánu rozvinuli na primárne fialové, dlhé, štíhle ovocie s kôstkou, hoci sú tu arestilizované zelené formy a dokonca niektoré odrody dedičstva, ktoré sú biele alebo oranžové.

Mnohé baklažány z Japonska majú dokonca pestrofarebné alebo škvrnité mäso. Väčšina hybridných odrôd má takú tmavofialovú pokožku, že je čierna. Baklažán sa používa v hýbať smažiť, polievka a guláš, a omáčky.

Informácie o japonskom baklažáne

Odrody japonského baklažánu sú omnoho štíhlejšie ako druhy „zemegule“, ktoré sa bežne vyskytujú v našich supermarketoch. Stále majú rovnaké výživné výhody a môžu sa používať rovnakým spôsobom. Najbežnejšími typmi vyskytujúcimi sa na farmárskych a špeciálnych trhoch sú lesklé fialové plody. Dužina je krémová a mierne huňatá, čo z nej robí skvelé jedlo, ktoré nasiakne pikantnými alebo sladkými omáčkami a korením.

Niektoré odrody, ktoré môžete pestovať, sú:

Kurume - Tak tmavý, že je takmer čierny

Shoya Long - Veľmi dlhý tenký baklažán

mangán - Trochu bledšie ako obvyklé tenké japonské odrody

Tvorca peňazí - Hrubé, ale podlhovasté fialové plody

Konas - Malé, okrúhle čierne ovocie

Ao Diamuru - Zaoblený zelený baklažán

Choryoku - Štíhle, dlhé zelené ovocie

Pestovanie japonského baklažánu

Všetky druhy japonských baklažánov potrebujú plné slnko, dobre odvodnenú pôdu a teplo. Semená začnite v interiéri 6 až 8 týždňov pred dátumom mrazu. Tenké sadenice, keď majú pár párov pravých listov. Vytiahnite rastliny a transplantujte ich do pripravenej postele.

Ovocie odstrihnite, keď má veľkosť, ktorú požadujete.Odberanie ovocia môže podporiť ďalšiu výrobu.

Japonské baklažány nasávajú také tradičné príchute ako miso, sója, saké, ocot a zázvor. Dobre sa spárujú s príchuťou mäty a bazalky. Takmer každé mäso dopĺňa japonský baklažán a používa sa v šaláte, smažení, pečení a dokonca aj pri morení.