Čo je Pigweed - Ďalšie informácie o použití rastlín Pigweed

Používanie rastlín ošípaných v kuchyni je jedným zo spôsobov, ako spravovať túto rastlinu, ktorú mnohí záhradníci nazývajú škodcami alebo burinou. Bežné v celej USA je ošípané jedlé z listov a stonky až po malé semená.

Čo je Pigweed?

Pigweed (Amaranthusretroflexus) je jedným z najbežnejších burín na pasienkoch v USA, pravdepodobne ho však uvidíte aj na záhrade. Rovnako ako iné buriny je tuhý, rastie v rôznych podmienkach a odoláva mnohým herbicídom.

V skutočnosti existuje veľa druhov rastlín nazývaných pigweed, avast family, tiež známy ako amaranth. Rodina pravdepodobne pochádza z Ameriky, ale teraz rastie po celom svete. Zahŕňa pestované obilniny, ako aj niekoľko rastlín považovaných za burinu.

Ošípané, s ktorými sa pravdepodobne stretnete v záhradách USA, sú podobné a môžu sa zväčšovať medzi 4 palcami (10 cm) až 6 stopami (2 metre). Listy sú jednoduché a oválneho tvaru, často s určitým zafarbením. Stonky sú robustné a kvety sú nevšedné.

Je Pigweed jedlý?

Áno, buriny v záhrade, ktorú nazývame bravčové, vrátane prostratepigweed, z rodiny amarantov, sú jedlé. Každá časť rastliny sa môže jesť, ale mladé listy a tipy na pestovanie starších rastlín sú najchutnejšie a najcitlivejšie. Semená sú výživné a jedlé a nie je ťažké ich zberať.

Ako teda môžete jesť ošípané? Používajte ho vo väčšine spôsobov, ako by ste mali použiť akúkoľvek inú jedlú zelenú. Na surové stravovanie sa držte mladých listov a nových výhonkov. Môžu sa používať ako šalátové zelene alebo špenát. Mladé a staršie listy môžu byť tiež dusené alebo dusené, použité ako by ste chardor turnipgreens. Listy obsahujú vitamíny A a C a železo a vápnik.

Medzi spôsoby použitia rastlín ošípaných patrí zber a konzumácia semien, surové alebo varené. Semená sú obzvlášť výživné a majú vysoký obsah bielkovín, vlákniny a vitamínov A a C. Semená môžete jesť surové, pražené, varené ako obilia a dokonca aj prasknuté ako popcorn.

Ak sa tešíte z vašej záhrady, uistite sa, že ste na ňu ešte pred zberom nestriekali pesticídy alebo herbicídy. Dajte si pozor na niektoré odrody, napr Amaranthusspinosus, majte ostré chrbty, ktorým bude potrebné sa vyhnúť alebo ich odstrániť.

dementi: Obsah tohto článku je len na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím ŽIADNEJ byliny alebo rastliny na liečebné účely alebo iným spôsobom sa poraďte s lekárom, lekárskym bylinníkom alebo iným vhodným odborníkom.