Čo je 6-radový jačmeň - ako pestovať 6-radový jačmeň na výrobu piva

Jačmeň je populárna plodina komerčne aj v domácich domoch. Kým sa rastliny pestujú na zber úrody, jačmeň sa tiež bežne pestuje na farmách pre hospodárske zvieratá alebo ako kryciu plodinu. Či už chcú dosiahnuť väčšiu udržateľnosť svojej farmy a pestovania jačmeňa na výrobu piva, niet pochýb o tom, že jej pestovatelia majú rôzne názory na to, ako by sa mali používať rôzne druhy rastlín. Jedno použitie, šesťradové rastliny jačmeňa, sa špeciálne diskutuje o ich použití.

Čo je jačmeň so 6 radmi?

Pestovateľský šesťradý jačmeň má mnoho využití. Zatiaľ čo európski pekári sa domnievajú, že tento špecifický druh jačmeňa by sa mal pestovať iba ako krmivo pre hospodárske zvieratá, mnohí severoamerickí pivovarníci uvítajú použitie 6-radového jačmeňa na pivo.

Tieto 6-radové jačmeňové rastliny sa dajú ľahko rozoznať podľa veľkosti a tvaru ich semenných hláv. Semená hláv 6-radových jačmenných rastlín si zachovávajú trochu neorganizovaný vzhľad s rôznymi veľkosťami jadier. Z dôvodu týchto jadier je proces mletia jačmeňa ťažší, pretože najmladšie semená sa musia preosiať a preosiať. Dokonca aj najväčší zo 6-radových jačmenných jadier bude menší ako ten, ktorý sa vyrába 2-radovými jačmennými typmi.

Mal by som pestovať 6-radový jačmeň?

Zatiaľ čo v Severnej Amerike je oveľa bežnejšie, existuje niekoľko výhod pre pestovanie 6-radového jačmeňa na pivo. Aj keď sú jadrá menšie, šesťradové typy jačmeňa obsahujú väčší počet enzýmov, ktoré sú schopné v procese výroby piva previesť cukry počas sladovania. Vďaka tomu je 6-riadkový jačmeň veľmi užitočný pri použití v receptoch na pivo, ktoré obsahujú použitie iných zŕn, ktoré nie sú schopné prevádzať cukry.

Pestovanie 6-radových jačmenných rastlín

Rovnako ako pri pestovaní iných malých zŕn, aj proces pestovania šesťradého jačmeňa je relatívne jednoduchý. V skutočnosti by dokonca aj záhradníci v domácnosti mali byť schopní dosiahnuť plodiny s dostatočne veľkými výnosmi na osobné použitie.

Po prvé, pestovatelia budú musieť vybrať odrody, ktoré sú vhodné pre ich záhradnú zónu. Zatiaľ čo jačmeň vykazuje určitú toleranciu voči chladu, je dôležité starostlivo určiť najlepší čas výsadby záhrady. Pomôže to lepšie zabezpečiť úspešnú úrodu.

Na výsev vyberte výsadbové miesto, ktoré je dobre odvodňované a každý deň prijíma najmenej 6 - 8 hodín priameho slnečného žiarenia. Semeno rozmiestnite na výsadbovú plochu a semená zhrabte do hornej povrchovej vrstvy prstovca. Potom oblasť dobre zalejte a uistite sa, že výsadbové lôžko nedostáva dostatočnú vlhkosť, kým nedôjde k klíčeniu.

Niektorí pestovatelia môžu potrebovať šíriť tenkú vrstvu slamy alebo mulice cez výsadbovú plochu, aby sa zabezpečilo, že semená nebudú konzumované vtákmi alebo záhradnými škodcami skôr, ako dôjde k klíčeniu.