Info - Ako pestovať baklažán Ping Tung

Vo svojich pôvodných ázijských regiónoch sa baklažán pestoval a choval po stáročia. To viedlo k rôznym jedinečným typom a kultivarom baklažánu. Teraz je k dispozícii na celom svete vo všetkých druhoch tvarov a veľkostí, ako aj vo farbách. Niektorí môžu produkovať väčšie a jasnejšie verzie klasického fialového baklažánu. Iní môžu produkovať malé oválne biele plody, ktoré skutočne vyzerajú ako vajcia. Niektoré, napríklad baklažán Ping Tung Long (Solanum melongena „Pingtung Long“), môže produkovať dlhé, štíhle plody. Pozrime sa bližšie na túto odrodu baklažánu Ping Tung.

Informácie o baklažáne Ping Tung

Baklažán Ping Tung (tiež hláskovaný Pingtung) je dedičná rastlina pochádzajúca z Ping Tung na Taiwane. Vysoké rastliny s dĺžkou 0,61 až 1,21 m produkujú desiatky dlhých štíhlych fialových plodov. Plod má dĺžku asi 30 palcov (30 cm) a priemer je 2 palce (61 cm). Jeho jemná pokožka je svetloružová, ktorá stmavne so zrelosťou.

Ovocie rastie zo zelených kalichov a má perlovo biele mäso, ktoré je suchšie ako väčšina baklažánov. Opisuje sa ako sladké a jemné jedlo s jemnou, nikdy horkou chuťou.

V kuchyni je baklažán Ping Tung ideálny na rezanie do rovnomerných kúskov plátna pre všetky vaše obľúbené recepty baklažánu. Z dôvodu nízkeho obsahu vlhkosti v baklažáne Ping Tung nie je potrebné vyprážať z ovocia vlhkosť pred vyprážaním. Pokožka zostáva aj naďalej jemná, takže nie je potrebné šúpať túto odrodu baklažánu. Baklažán Ping Tung Long je vynikajúci aj na morenie alebo ako náhrada cukety v receptoch z chleba cukety.

Ako pestovať baklažán Ping Tung

Aj keď sa baklažán Ping Tung môže zdvihnúť, rastliny sú pevné a huňaté a zriedka potrebujú stakes alebo podporu rastlín. Môžu tolerovať vlhké alebo suché podmienky a extrémne teplo, ale sú citlivé na chlad ako väčšina odrôd baklažánu.

Pri nízkych teplotách semená baklažánu Ping Tung nebudú klíčiť a rastliny budú zakrpatené a neproduktívne. Baklažán Ping Tung Long sa darí v horúcom a slnečnom prostredí, čo z neho robí ideálny baklažán pre rast v horúcich a suchých klimatických podmienkach.

Baklažán Ping Tung produkuje najlepšie, keď sa podáva v dlhej a teplej sezóne. Semená by sa mali začať vo vnútri asi 6 - 8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom vo vašej oblasti. V teplom prostredí by semeno malo klíčiť za 7-14 dní.

Mladé rastliny by sa mali pred umiestnením na záhrade zatvrdnúť, po tom, čo pominuli všetky riziká mrazu. Podobne ako všetky baklažány, aj odroda baklažánu Ping Tung vyžaduje plné slnko a úrodnú dobre odvodnenú pôdu.

Rastliny kŕmte každé dva týždne jemným organickým hnojivom, ako je napríklad kompostový čaj. Baklažán Ping Tung Long dozrieva asi 60 - 80 dní. Plody sa zbierajú, keď sú dlhé 28 až 36 cm a sú stále lesklé.