Talianske odrody baklažánu: Tipy na pestovanie a použitie talianskeho baklažánu

Send

Možno ste nový baklažán, varíte ho a pestujete. Môžete dokonca pestovať v nádobe a umiestniť ju na viditeľné miesto, ak si to želáte. Existuje mnoho odrôd talianskeho baklažánu, ktoré sa pestujú, a rôzne spôsoby ich varenia.

Čo je taliansky baklažán?

K dispozícii je mnoho druhov baklažánu, pričom taliansky typ sa často používa pre obľúbené kulinárske jedlá. Jeden je nazývaný Baby baklažán, jemnejší a chutnejší ako väčšina ostatných. Baklažán Parmesan je klasika pre talianske použitie baklažánu, spolu s obľúbeným jedlom Eggplant Rollatini a jedným s názvom Caponata. Niektoré talianske druhy sú väčšie a poskytujú značné množstvo mäsa (čo sa nazýva jedlá časť).

Existujú producenti v počiatočnom, strednom období a neskoro. Existujú biele, fialové a niektoré pruhované alebo škvrnité kože. Väčšina z nich má zaoblený alebo nepravidelný tvar tuku, ale Lunga Violetta je valcovitá a tenká, má takmer podobu korenia. Pokožka je tmavofialová a mäso má krémovú farbu, je chutné orechové a bohaté. Je to dedičská odroda a rastie na záhrade v USDA zóne 5 a na juhu.

Baklažán je pre vás dobrý. Obsahuje flavanoidný antokyanín, rastlinný pigment, ktorý zafarbí čučoriedky a pomôže z nich urobiť superpotravinu. Potraviny obsahujúce antokyanín často významne znižujú krvný tlak a možno dokonca zabraňujú rakovine. Taliansky baklažán obsahuje vitamín C a B6 spolu s draslíkom a vlákninou.

Pestovanie talianskych baklažánov

Tieto rastliny potrebujú podmienky podobné tým, ktoré sa poskytujú pre paradajky a papriku. Baklažán je viničová rastlina, ktorá často produkuje tucet plodov na vinič. Ak ovocie obmedzíte vyštiepením rastových bodov, zostávajúce zvyšky budú s energiou rastliny smerovanou na ne. Talianske baklažány je potrebné vsádzať, preto pred začiatkom ovocia nájdite pre každú rastlinu pevný kolík alebo klietku.

Sadenice rastlín na slnečnej záhrade, keď sa pôda zahreje. Môžete si kúpiť sadenice alebo začať rastliny zo semien v interiéri za najlepší výber odrôd talianskeho baklažánu. Najmä v oblastiach s krátkymi vegetačnými obdobiami začnite semená do dvoch mesiacov predtým, ako očakávate teploty na zahriatie záhradnej pôdy. Môžete tiež zasadiť do veľkých nádob, najmenej päť galónov. Použite tmavo sfarbené kvetináče, aby ste milovníkov slnka pritiahli slnko. Plné slnko je nevyhnutné pre správne pestovanie talianskeho baklažánu.

Sadenice rastlín v bohatej pôde, doplnené o dobre kompostované materiály. Pracujte v lyžici 10 - 10 - 10 alebo použite granulované hnojivo s dlhodobým uvoľňovaním. Udržujte pôdu trvalo vlhkú, nie mokrú. Keď sa plody začnú vyvíjať, hnojte týždenne až dvakrát mesačne hnojivom s vysokým obsahom draslíka alebo použite kompostový čaj.

Niektoré zdroje talianskeho baklažánu naznačujú, že ovocie môže byť pripravené do 70 dní; iní však tvrdia, že zber je 16 až 24 týždňov po výsadbe. Dozviete sa tieto informácie o vašom konkrétnom type pred výsadbou. Budete vedieť, že baklažán je zrelý, keď už jemne nestlačí prst.