Ako zozbierať listové zelene - zbierať lístie zelené v záhrade

K dispozícii je veľa druhov listovej zeleniny, takže nie je ospravedlnenie tvrdiť, že sa vám nepáči zeleň. Všetky z nich sa ľahko pestujú, bohaté na živiny (aj keď niektoré viac ako iné) a niektoré sa môžu jesť čerstvé aj varené. Čítajte ďalej, ak máte záujem dozvedieť sa, ako a kedy zbierať záhradné zelene.

Kedy zbierať záhradné zelene

Zrná väčšiny listových zelenín zaberajú veľmi málo času a môžu sa jesť najviac v akomkoľvek štádiu ich vývoja. Môžu sa zbierať vždy, keď je dostatok plodiny na to, aby sa vyplatila.

Väčšina zelených sú vegetariáni v chladnom období, ktoré sa vysádzajú na jar na skorú letnú úrodu. Niektoré z nich, ako napríklad špenát, môžu byť vysadené opäť neskoro v lete na jesennú úrodu. Kale si môžete vyzdvihnúť ešte neskôr. Predstavte si, že si vyberáte čerstvé listové zelené do prvého mrazu!

Listovú zelenú úrodu zeleniny, ktorá sa obvykle konzumuje nevarená v šalátoch, je možné zbierať skoro na jar, keď sú listy mladé a nežné alebo záhradník môže chvíľu počkať, kým listy nevyrastú. Ostatné plodiny, napríklad švajčiarsky mangold, tolerujú teplé letné teploty. To znamená, že zber tejto listovej zelene môže pokračovať od júla až do októbra!

Ako zbierať zelených

Listová zelená úroda sa môže skladať z rôznych druhov šalátu, kapusta, kapusty, zelenej repy alebo korenín. Listové zelené šaláty sa dajú vyberať ako mikrozelené listy, keď sú listy malé. Chuť bude jemnejšia ako v prípade, keď sú listy zrelé, ale jednoducho chutné.

Ako dozrievajú listy, väčšie vonkajšie listy sa môžu zbierať a väčšina rastlín na zemi zostane nezranená, aby mohli ďalej rásť. Rovnaký spôsob sa dá použiť aj na iných grénoch, ako je kel.

V prípade kapusty počkajte, kým nebude hlava pevná, a to isté platí pre hlávkový šalát. Cukrová repa sa môže zbierať, keď je koreň zrelý a zje sa, alebo sa môže zbierať, keď je koreň veľmi malý, napríklad pri riedení repy. Nevyhadzujte riedky! Môžete ich tiež zjesť.