Sú fialky jedlé - použitie fialovej kvetiny v kuchyni

Jedna veľmi bežná rastlina, fialová, je všeobecne známa svojou prítomnosťou ako wildflower a tiež má svoje miesto v dobre udržiavaných a kultivovaných záhradách. Vedeli ste však, že populárne je aj jesť fialové kvety? Tieto pestrofarebné kvety môžu ponúknuť vzrušujúci vizuálny vzhľad a záujem o staré recepty alebo dokonca inšpirovať nové kuchynské výtvory, či už sa púšťajú do jedlých rastlín vo voľnej prírode alebo či sa zámerne rozhodujete pestovať chutné kvety na záhrade. Popri prilákaní opeľovačov na začiatku sezóny sa oceňuje mnoho jedlých kvetov za ich využitie mimo záhrady a za ich použitie v každodennom živote.

Sú fialky jedlé?

Po celých Spojených štátoch je možné vidieť, ako sa biele modrofiasy pestujú pozdĺž ciest, v tienistých lesných oblastiach a na poliach. Možno nájsť aj iné druhy čeľade Viola, hoci sa zvyčajne pestujú ako okrasné kvety na zmiešaných výsadbách so zeleninou alebo na kvetinových hraniciach. Jedna vec, ktorá však zostáva konštantná, je skutočnosť, že použitie fialového kvetu je hojné. Takže môžete jesť fialky? Naozaj môžete!

Fialky, listy aj kvety, obsahujú vysoké množstvo vitamínu C a vitamínu A. Jedlá fialová rastlina sa môže používať na výrobu sirupov, čajov a v pečených dezertoch. Kvety možno pridať do šalátov a polievok ako ozdobu. Miernosť je dôležitá, pretože táto rastlina obsahuje zlúčeninu nazývanú saponín, takže jej konzumácia fialových kvetov a listov môže spôsobiť tráviace problémy. Napriek tomu množstvo byliniek chváli fialky za ich dôležitosť a dôležitosť ako jedlej rastliny.

O jedlých fialových rastlinách

Väčšina fialiek, ktoré sa bežne pestujú na zle riadených trávnikoch a sú tolerantné voči širokému rozsahu teplôt, sa pestujú ako trvalky s trvalým trvaním alebo jednoročné kvety chladného obdobia. To znamená, že fialky sú často jednou z prvých kvetov, ktoré kvitnú na jar a začiatkom leta.

Pri zbere jedlých fialových rastlín je dôležité tieto rastliny správne identifikovať. Ako vždy, je veľmi dôležité, aby ste si správne vybrali kvety a / alebo listy, aby ste vedeli, že zbierate správnu rastlinu. Pri hľadaní jedlých kvetov by bezpečnosť mala byť prioritou číslo jedna. Triedy krmovín často ponúkajú miestne pobočky poľnohospodárstva. V tomto procese bude tiež užitočný miestny sprievodca po rastlinách. Nikdy nejedzte nič s úplnou istotou, že je to bezpečné na konzumáciu.

Nakoniec je dôležité poznamenať, že jedlé fialky by mali NOT zamieňať sa s africkými fialkami. Napriek podobnosti názvu spoločné fialky (Viola) a africké fialky nesúvisia.

dementi: Obsah tohto článku je iba na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím ŽIADNEJ byliny alebo rastliny na liečebné účely alebo inak sa poraďte s lekárom alebo lekárskym bylinkárom.