Čo je pasilla paprička - Získajte informácie o pestovaní pasilla papričky

Pasilla pepper je základom mexickej kuchyne. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac informácií o pasilla bajio, vrátane toho, ako pestovať pasilla papričky a ako ich zbierať a používať v kuchyni.

Informácie Pasilla Bajio

Čo je to pasilka korenie? Nazýva sa aj pasilla bajio. Názov tejto chilli v španielčine znamená doslova „malé hrozienka“. Toto je mierne nesprávne pomenovanie, pretože korenie je omnoho väčšie ako hrozienka, zvyčajne dosahuje dĺžku 15 až 23 cm (15 až 23 cm) a priemer 2,5 cm. Je to farba korenia, ktorá dozrieva veľmi tmavo hnedou farbou, ktorá jej dáva názov.

Pasily sa môžu zbierať zelené a nezrelé, aby vytvorili omáčky a salsy. Môžu sa tiež zbierať zrelé a sušené. Je to v tejto podobe, že sa spolu s ancho a guajillomi používajú na výrobu klasickej mexickej mole omáčky.

Ako čili chodia, pasily nie sú príliš horúce. Majú hodnotenie Scoville 1 000 až 2 500, čo znamená, že sa rovnajú menej horúcim ako mierne jalapeno. Keď dozrievajú a stmavujú, tiež sa zahrievajú. Väčšinou majú bohatú, príjemnú, takmer ovocnú príchuť.

Ako pestovať pasilla papričky

Pestovanie papriky pasilla je ľahké a veľmi podobné pestovaniu akýchkoľvek iných chilli papričiek. Rastliny vôbec nie sú odolné voči chladu a nemali by byť vysádzané vonku, kým neuplynulo riziko mrazu. V klimatických podmienkach bez mrazu môžu žiť roky, ale v chladnejších klimatických podmienkach ich možno úspešne pestovať ako letničky.

Majú radi plné slnko a bohatú, dobre odvodnenú pôdu. Majú tendenciu dosahovať výšku 50 stôp (50 stôp). Ak je paprika zrelá, môže sa jesť čerstvá alebo častejšie sušená v dehydratátore, peci alebo na inom mieste s dobrou cirkuláciou vzduchu.