Talianske papriky na smaženie: Tipy na pestovanie talianskych smažiacich paprík

Ak máte to šťastie, že ste jedli talianske papriky, nepochybne si chcete pestovať svoje vlastné. Pestovanie vlastnej talianskej papriky je pravdepodobne jediný spôsob, ako mnohí z nás budú schopní túto taliansku pochúťku replikovať, pokiaľ nežijete v blízkosti trhu, ktorý sa špecializuje na taliansku kuchyňu. Tí, ktorí nikdy nepožívali toto potešenie, sa pýtajú: „Čo sú talianske vyprážané papriky?“ Čítajte ďalej a dozviete sa viac o talianskych paprikách na vyprážanie a o tom, aké talianske odrody papriky sú k dispozícii.

Čo sú talianske smažiace papriky?

Talianske vyprážané papriky sú typom Capsicum annum variabilne označované ako Cubanelle, Italianelles alebo Sweet Italian Long peppers. Na rozdiel od mnohých nezrelých paprík, ktoré majú horkú chuť, talianske papriky sú sladké v každej fáze od zelenej po žltú až červenú. Vo farbe sa pohybujú od jasného citrónu po hlboké lesné zelené dozrievanie až po oranžové a potom červené, keď sú úplne zrelé.

Talianska paprika na vyprážanie je spoločnou črtou talianskej kuchyne. Sú sladké a mierne korenené, asi 6 cm dlhé a zužujú sa od stonky po špičku. Dužina je tenšia ako paprika a len pár semien je ideálna na krájanie a vyprážanie. Surové, sú chrumkavé a sladké / korenené, ale vyprážanie im dodáva jemnú údenú príchuť.

Existuje niekoľko talianskych odrôd papriky, ale najbežnejšie nájdenou odrodou talianskeho dedičstva je „Jimmy Nardello“. Táto odroda bola darovaná spoločnosti Sard Saver Exchange v roku 1983 rodinou Nardello. V roku 1887 ich priviezli z južného talianskeho pobrežného mesta Ruoti Guiseppe a Angela Nardello. Odroda je pomenovaná po svojom synovi Jimmym.

Pestovanie talianskych smažených paprík

Talianske vyprážanie papriky trvá 60-70 dní, kým dosiahne zrelosť. Ak si chcete užiť skoršiu úrodu, začnite osivo vo vnútri osem týždňov skôr. Môžu rásť v miernom podnebí s miernym dažďom a prosperovať v horúcom lete. Mali by sa pestovať v oblasti so slnečným žiarením najmenej 6 hodín denne.

Ak chcete pestovať talianske papriky, zasejte semená asi ¼ palca hlboko do dobre vyprázdnenej zmesi na zalievanie kvetov a vodu do pôdy, kým nebude pôda vlhká. Udržujte pôdu vlhkú. Uchovávajte nádobu na mieste, ktoré je trvalo 21-24 ° F (21-24 ° C) alebo teplejšie.

Ak majú sadenice dve sady plných listov, sadenice sa riedia rezaním na úrovni pôdy. Keď sú priemerné nočné teploty minimálne 13 ° C, presuňte korenie. Nechajte transplantáty aklimatizovať sa na vonkajšiu teplotu postupným zvyšovaním času, ktorý trávia vonku v priebehu jedného týždňa.

Keď ste pripravení vysadiť transplantáty, vyberte miesto, ktoré dostáva plné slnko. Upravte záhradnú pôdu rovnakým kompostom a hnojom. Pomocou motyky vytvorte výsadbové drážky, ktoré sú od seba vzdialené 61 stôp (61 stôp). Umiestnite transplantáty 18 palcov (46 cm) od seba v brázdach.

Obklopte rastliny niekoľkými palcami mulča, ktoré vám pomôžu udržať vlhkosť, spomaliť burinu a izolovať korene. Položte kolík do zeme v blízkosti rastliny a stonku rastliny pripevnite k mäkkej šnúre voľne.

Udržujte pôdu vlhkú, najmenej jeden palec týždenne, v závislosti od poveternostných podmienok. Hnojte úplným hnojivom, napríklad 5-10-10, keď sa začínajú tvoriť kvety, alebo dôkladne rozložte kompost alebo hnoj okolo spodnej časti rastlín a vody.

Keď sú papriky pripravené, odrežte ich z rastliny. Teraz sa musíte len rozhodnúť, ako ich uvaríte. Jednoduchý taliansky recept na tieto papriky spočíva v vyprážaní papriky na horúcej panvici ochutenej soľou a následnom ukončení sypaním parmezánom. Buon appetito!