Úložisko Apple: Ako dlho vydrží jablká

Ak máte svoj vlastný jabloň, potom viete, že budete zbierať oveľa viac, ako je možné jesť na jednom sedení. Iste, možno ste zložili veľa na rodinu a priateľov, ale je pravdepodobné, že vám ešte ostali nejaké. Ako dlho vydrží jablká? Aký je najlepší spôsob konzervovania čerstvých jabĺk? Čítajte ďalej a zistite, ako správne skladovať jablká pre najdlhšiu trvanlivosť.

Ako dlho vydrží jablká?

Dĺžka času, počas ktorého je možné jablká ukladať, závisí od množstva faktorov. Po prvé, záleží to na tom, kedy ste ich vybrali. Ak ste si ich vybrali po prezretí, majú sklon sa rýchlo rozkladať a skracujú tak čas na uchovávanie jabĺk.

Aby bolo možné určiť, kedy sa majú jablká zbierať, musíte sa pozrieť na ich základnú farbu. Základná farba je farba kože jablka, bez zahrnutých častí, ktoré sú červené. Pri červených jablkách sa pozrite na časť jablka smerujúcu do vnútra stromu. Červené jablká budú pripravené na zber, keď sa farba podkladu zmení zo zelenej na žltozelenú alebo krémovú. Žlté kultivary budú pripravené na zber, keď sa farba podkladu zmení na zlatú. Jablká so žltkasto-zelenou zemou farbou sú vhodné na skladovanie jabĺk.

Majte na pamäti, že niektoré jablká sa skladujú lepšie ako iné. Napríklad Honey Crisp a Gala strácajú kvalitu ovocia do pár týždňov od zberu. Jablká z dedičských hier Stayman a Arkansas Black vydrží až 5 mesiacov, ak sa správne skladujú. Fuji a Pink Lady skladujú veľmi dobre a môžu byť dokonale dobré na jar. Všeobecné pravidlo je, že odrody s neskorým dozrievaním uchovávajú to najlepšie.

Jablká, ktoré sa budú jesť okamžite, sa môžu dozrieť na strome, ale jablká, ktoré idú do skladov jabĺk, sa zbierajú zrelé, ale tvrdé, s vyzretou farbou pokožky, ale tvrdou dužinou. Úrodu skladujete skôr ako tie, ktoré chcete jesť čerstvé, okamžite. Pri správnom skladovaní vydrží niektoré jablká až 6 mesiacov. Ako správne skladujete jablká?

Ako chrániť čerstvé jablká

Ako už bolo spomenuté, pri skladovaní jabĺk si treba vybrať, kedy je farba pokožky jablka zrelá, ale ovocie je stále pevné. Zrušiť všetky jablká, ktoré majú modriny, poškodenie hmyzom alebo chorobami, praskliny, trhliny alebo mechanické poranenie, pretože sa nebudú dlho skladovať. Použite ich namiesto toho na výrobu koláčov alebo jablčných omáčok.

Kľúčom k skladovaniu jabĺk je ich skladovanie na chladnom mieste s relatívne vysokou vlhkosťou. Ak ich skladujete v chladničke, teplota by sa mala pohybovať okolo 32 ° F (0 ° C). Relatívna vlhkosť by mala byť asi 90 - 95%, aby sa ovocie nezmršťovalo. Malé množstvo jabĺk sa môže uchovávať v plastovom vrecku s otvormi v chladničke. Väčšie výnosy by sa mali skladovať v pivnici alebo suteréne s vysokou vlhkosťou. Uchovávajte jablká v škatuliach obložených plastom alebo fóliou, aby sa udržala vlhkosť.

Do uložených jabĺk sa kontrolujte vždy tak často, pretože príslovie „jedno zlé jablko kazí sud“ je určite pravda. Skladujte tiež jablká od iných plodín, pretože jablká uvoľňujú etylénový plyn, ktorý môže urýchliť dozrievanie iných plodín.