Zber úrody rastlín: Ako a kedy zbierať pažítka

Pažítka je vynikajúcim doplnkom k bylinkovej záhrade a trpí malými chorobami alebo škodcami. Jemné lístky, ktoré ochutnávajú cibuľu, a malé kúsky ružovkasto-fialových kvetov sú jedlé a dodávajú nielen aróma, ale aj prekvapivé farebné šaláty alebo ozdobu. Čítajte ďalej a získajte viac informácií o zbere a skladovaní pažítka.

Úroda úrody rastlín

Člen rodiny cibule Alliaceae, pažítka (Allium schoenoprasum) sa pestujú pre ich duté listy podobné tráve, ktoré prepožičiavajú jemnú cibuľovú príchuť rôznym pokrmom. Rastlina je nenáročná na údržbu a ľahko sa pestuje, ale darí sa na plnom slnku a dobre odvodňuje bohatú pôdu s pH 6,0 až 7,0.

Rastlina rastie v trávnatej chomáčke, ktorá dosahuje výšky 50 cm. Samozrejme, ak vyberáte pažítka, rastlina sa dá udržiavať v oveľa menšej výške. Jedlé kvety levandule kvitnú koncom jari od mája do júna.

Pažítka sa môže pestovať aj v interiéri a môže sa množiť na jar semenami alebo výsadbami zakorenených zhlukov po tom, čo vo vašej oblasti prešlo všetky nebezpečenstvo mrazu. Staršie rastliny pažítka by sa mali na jar rozdeliť každé 3-4 roky.

Kedy zbierať pažítka

Nie je stanovený žiaden čas na zber úrody. Môžete začať s odoberaním pažítky 30 dní po vysadení alebo 60 dní po vysiatí semien, keď sú listy vysoké najmenej 6 cm.

Rastlina sa bude vyrábať hojnejšie v druhom roku a potom si môžete pokračovať podľa výberu v lete v priebehu leta a v miernom podnebí cez zimu.

V chladnejších oblastiach rastlina prirodzene odumiera až do jari, keď je vidieť, ako sa jasne zelené listy stierajú z pôdy.

Zber a skladovanie pažítka

Nie je záhadou, ako zbierať pažítka. Pomocou ostrého noža na kuchynské nožnice odrežte listy od základne rastliny s presnosťou na 2,5 až 5 cm od pôdy. V prvom roku zberajte 3-4 krát. Potom znížte pažítka späť mesačne.

Odrežte stonky kvetov v pôdnej línii, aby ste zabránili formovaniu semien rastlín. To povzbudí rastlinu, aby ďalej pestovala listy, a môžete ich využiť ako ozdobu alebo hodenú do šalátov.

Pažítka sa môže používať tak čerstvá, ako aj sušená, ale pri sušení strácajú trochu svojej chuti. Najlepšie je používať ich čerstvé. Ak ste odrezali priveľa na to, aby ste ich mohli okamžite použiť, alebo ich neukončíte, môžete ich vložiť do vody a uložiť ich na pár dní do chladničky.

Môžete tiež zmraziť pažítka ich nasekaním a umiestnením do mraziacich vreciek. Chuť opäť stráca v preklade a je lepšie ju používať v čerstvom stave.

Pažítka sa dobre pestuje v interiéri, takže v prípade čerstvej pažítky ich skúste pestovať v črepníku, prípadne spolu s inými bylinkami, aby ste neustále dodávali čerstvú chuť.