Zber stromov Pistácie: Kedy a ako zbierať Pistácie

Pistácie rastú v podnebí s horúcimi letami a relatívne chladnými zimami. Pistácie patria do rodiny rastlín Anacardiaceae, ktorá zahŕňa množstvo známych rastlín, ako sú mangové kešu, kešu, dymový strom, sumak a - verte tomu alebo nie - jedovatý dub. Ak premýšľate, ako zbierať pistácie, nie je to ťažké. Čítajte ďalej a zistite to.

Ako pestujú Pistácie

Pistácie, ktoré kupujeme v obchodoch s potravinami, majú tvrdú škrupinu, nikdy však nevidíme vonkajší trup, ktorý sa nazýva epicarp. Epicarp priľne k vnútornej škrupine, až kým pistácia nedozreje, potom je odstránená.

Kedy zbierať pistácie

Pistácie sa vyvíjajú začiatkom leta a dozrievajú koncom augusta alebo septembra takmer všade na svete, s výnimkou Austrálie. V takom prípade sa zber pistácií zvyčajne uskutočňuje vo februári.

Je ľahké zistiť, kedy sa sezóna zberu blíži, pretože trupy strácajú svoj zelený odtieň a prijímajú červenkastožltý odtieň. Keď sú matice úplne zrelé, epikarp sa zmení na ružovočervenú a pri rozširovaní vyvíjajúcej sa matice sa začne oddeľovať od vnútorného obalu. V tomto okamihu je epikarp ľahko odstrániteľný z vnútornej škrupiny stláčaním medzi prstami.

Zber stromov pistácie

Zber stromov pistácie je jednoduchý, pretože matka príroda robí väčšinu práce. Stačí rozprestrieť veľkú plachtu pod stromom, aby zrelé orechy neboli poškodené pádom nečistôt. Orchardisti z pistácie používajú na uvoľnenie orechov mechanické „trepačky“, ale môžete ich uvoľniť rúbaním vetiev pevnou tyčou alebo gumovou paličkou.

V tomto okamihu je zber pistácie jednoducho záležitosťou zberu spadnutých orechov. Z dôvodu zachovania chuti a kvality odstráňte epikarp do 24 hodín od zberu.