Mung Beans Information - Naučte sa pestovať Mung Beans

Väčšina z nás pravdepodobne zjedla nejakú formu amerikanizovaného čínskeho take-outu. Jednou z najbežnejších zložiek sú klíčky fazule. Vedeli ste, že to, čo vieme ako klíčky fazule, je viac ako pravdepodobné klíčenie fazule mungo? Čo sú fazuľa mungová a aké ďalšie informácie o fazuľových boboch môžeme vykopať? Poďme zistiť!

Čo sú to Mung Beans?

Semená fazule fazule sa naklíčia na použitie buď čerstvé alebo v konzervách. Tieto bôby s vysokým obsahom bielkovín, 21 - 28%, sú tiež bohatým zdrojom vápnika, fosforu a iných vitamínov. Pre ľudí v regiónoch, kde je nedostatok živočíšnych bielkovín, sú fazuľové struky dôležitým zdrojom bielkovín.

Mungové fazule sú členmi rodiny strukovín a súvisia s adzuki a cowpea. Tieto ročné obdobia v teplej sezóne môžu byť buď stojaté alebo révy vinné. Bledožlté kvety sa rodia v zhlukoch po 12 až 15 v hornej časti.

V dospelosti sú struky fuzzy, asi 5 cm (13 cm) dlhé, obsahujúce 10 až 15 semien a sfarbenie od žltohnedej po čiernu. Semená sa tiež líšia zafarbením a môžu byť žlté, hnedé, škvrnité čierne alebo dokonca zelené. Mung fazuľa samoopelivá.

Informácie o Mung Bean

Fazuľa mungo (Vigna radiata) sa pestujú v Indii od staroveku a stále sa pestujú v juhovýchodnej Ázii, Afrike, Južnej Amerike a Austrálii. Fazuľa môže mať rôzne názvy, ako napríklad:

• zelený gram
• zlatý gram
• LUTO
• pozri dou
• moyashimamae
• oorud
• nasekajte fazuľu

V Spojených štátoch sa pestovanie fazule mungovej nazývalo hrášok Chickasaw. Dnes sa v Spojených štátoch ročne spotrebuje 15 až 20 miliónov libier fazule mungovej, z čoho sa takmer 75% dováža.

Mungové bôby sa môžu použiť naklíčené, čerstvé alebo konzervované, alebo ako fazuľa suchá a môžu sa použiť ako plodiny zeleného hnoja a ako krmoviny. Fazuľa vybraná na klíčenie musí mať vysokú kvalitu. Spravidla sa vyberajú väčšie semená lesklej zelenej farby. Semená, ktoré nespĺňajú štandardy klíčenia, sa používajú pre hospodárske zvieratá.

Zaujalo? Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, ako pestovať mung fazuľa.

Ako pestovať fazuľové struky na záhrade

Pri pestovaní fazule mungy by mal záhradný záhradník používať rovnaké kultúrne postupy, aké sa používajú pre zelené fazuľové kríky, s výnimkou toho, že struky zostanú na kríkoch dlhšie, aby sa fazule mohli vysušiť. Mung fazuľa je plodina v teplom období a dozrievanie trvá od 90 do 120 dní. Mungové bôby sa môžu pestovať vonku alebo zvnútra.

Pred výsevom osiva pripravte lôžko. Mung fazuľa ako úrodná piesčitá hlinitá pôda s vynikajúcou drenážou a pH 6,2 až 7,2. Pôda sa odstráni, aby sa odstránili buriny, veľké kamene a zrazeniny a upraví sa pôda pomocou pár palcov kompostu. Semená sa pestujú, keď sa pôda zahreje na 65 ° F (18 ° C). Osivo zasiať jeden palec hlboko a dva palce od seba v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 30-36 palcov. Udržujte oblasť bez buriny, ale dajte pozor, aby ste nerušili korene.

Hnojte hnojivom s nízkym obsahom dusíka, napríklad 5 až 10 - 10, pri rýchlosti 1 kg na 100 štvorcových stôp. Fazuľa sa začína tvoriť, keď je rastlina vysoká 38 až 46 cm. Výlisky sa v priebehu zrenia stmavujú.

Po dozretí (asi 100 dní od výsevu) vytiahnite celú rastlinu a zaveste rastlinu nad garáž alebo prístrešok. Pod rastliny položte čistý papier alebo látku, aby ste zachytili všetky zasiahnuté struky, ktoré môžu spadnúť. Lusky nezrelé všetky naraz, takže ak je najmenej 60% luskov dozretých, zberajte ich.

Semená úplne vysušte na novinách. Ak pri skladovaní zostane vlhkosť, fazuľa zlá. Úplne vysušenú fazuľu môžete skladovať niekoľko rokov v pevne priliehajúcej sklenenej nádobe. Zmrazovanie semien je tiež vynikajúcou možnosťou skladovania a znižuje možnosť zamorenia hmyzom.

Pestovanie fazule Mungo vo vnútri

Ak nemáte záhradný priestor, skúste klíčiť fazuľové struky do pohára. Len si vezmite sušené fazuľové struky, opláchnite ich dôkladne studenou tečúcou vodou a preneste ich do veľkej plastovej misky. Fazuľa zakryte vlažnou vodou - 3 šálky (710 ml) vody na každý šálku fazule. Prečo? Fazule majú dvojnásobnú veľkosť, keď nasávajú vodu. Misku prikryte vekom z plastového obalu a nechajte cez noc pri izbovej teplote.

Nasledujúci deň pretrite povrch pre všetky plavidlá a potom vylejte vodu cez sito. Zrnká preneste do veľkej sterilizovanej sklenenej nádoby s perforovaným vekom alebo tenkou tkaninou zaistenou gumovým pásom. Položte nádobu na bok a nechajte ju 3-5 dní na chladnom a tmavom mieste. V tomto okamihu by klíčky mali byť dlhé asi 0,5 palca.

Opláchnite ich a vypustite ich v studenej tečúcej vode až štyrikrát denne počas tejto fázy klíčenia a odstráňte všetky fazule, ktoré neboli klíčené. Po každom oplachovaní ich dobre vypusťte a vráťte na svoje chladné a tmavé miesto. Akonáhle sú fazule úplne naklíčené, dajte im posledné opláchnutie a vypustenie a potom ich uložte do chladničky.