Mitsuba Plant Info: Dozviete sa o pestovaní japonskej petržlenovej vňate

Mnohí z nás pestujú bylinky na varenie alebo na lekárske účely. Zvyčajne vysádzame bežnú pohotovostnú petržlenovú vňať, šalvia, rozmarín, mätu, tymián atď. Ak zistíte, že vaše bylinky sú trochu hu-bom, mali by ste sa do záhrady pokúsiť zaviesť japonskú petržlenovú vňať. Čo je to japonská petržlen a aké ďalšie zaujímavé informácie o rastlinách Mitsuba môžeme objaviť?

Čo je to japonská petržlen?

Petržlen japonský Mitsuba (Cryptotaenia japonica) je členom rodiny Apiaceae, ktorá zahŕňa mrkvu. Aj keď je to technicky dvojročná / jednoročná bylina, v Japonsku sa používanie japonskej petržlenovej zeleniny častejšie pestuje ako zelenina.

Mitsuba možno nájsť aj pod názvami Purple-Leaved Japanese Wild Petržlen, Mitsuba a Purple-Leaved Japanese Honewort. Rastliny sú nízko rastúce, asi 18-24 palcov vysoké o 8 palcov, s listami tvaru srdca v tvare srdca, ktoré sú ľahko rozvetvené na fialové / bronzové stonky. Rastliny kvety svetlo ružové v polovici leta.

Používa sa japonská petržlen

Mitsuba je pôvodom z východnej Ázie. Môže byť použitý v tieňových záhradách, kde jeho lístie pekne kontrastuje s inými milovníkmi tieňa, ako sú:

• hostas
• Ferns
• Solomonova pečať
• orlíček
• pľúcnik

V ázijskej kuchyni sa japonská petržlen používa ako korenie, tonikum s účinnosťou a listy a koreň sa varia ako zelenina, zatiaľ čo klíčky sa konzumujú v šalátoch. Všetky časti rastliny sú jedlé od koreňov až po semená; Niektorí ľudia však hlásia toxické účinky (dermatitída) pri opakovanom kontakte a toxicitu pri konzumácii veľkého množstva rastlín. O chuti sa hovorí, že je podobná zeleru kombinovanému s petržlenovou vňaťou, šťaveľou a koriandrom. Yum!

Ďalšie informácie o závodoch Mitsuba

Krásne listy krídla sa niekedy používajú v aranžovaní kvetov Japoncov (Ikebana). Stonky sú zviazané do uzla na ozdobenie tradičných japonských jedál navrhnutých tak, aby šťastnému páru priniesli šťastie.

Jedná sa o mierne rastúcu rastlinu, ktorá uprednostňuje vlhké podmienky v tienistých oblastiach. Nie je zima otužilá a odumrie, ale nebojte sa, Mitsuba sa ľahko semená a ďalšia plodina bude nepochybne vykopávať z pôdy na jar. Niektorí ľudia uvádzajú, že japonská petržlen môže byť invazívny. Ak chcete mať väčšiu kontrolu nad tým, kde sa objaví, nezabudnite odrezať kvety skôr, ako pôjdu na semeno.

Rastúca petržlenová vňať

Japonská petržlen môže byť pestovaný v USDA zónach 4-7 v, ako je uvedené, vo vlhkej tienistej oblasti - ideálne pod stromami. Na rozdiel od iných bylín chce Mitsuba zostať vlhký, ale rovnako ako iné bylinky nechce „mokré nohy“, takže tu je jemná línia. Nezabudnite zasadiť japonskú petržlen v oblasti s dobrou drenážou.

Keď pestujete japonskú petržlenovú vňať, zasiať semená v apríli vo vnútri, alebo počkať, kým sa tempy nezahrejú von a nasiať. Klíčenie je pomerne rýchle. Keď sú sadenice malé, musia byť chránené pred slimákmi a slimákmi, ktoré zjavne zbožňujú aj chuť. Okrem týchto mužov nemá Mitsuba žiadne významné škodce ani problémy.

Zozbierajte japonskú petržlenovú vňať niekoľko listov do zväzkov rovnako ako u iných byliniek. Používajte čerstvé alebo pridané k vareným jedlám na poslednú chvíľu. Varenie Mitsuba zničí jeho nádhernú vôňu a chuť.