Bežné jedlé rastliny: Dozviete sa viac o jedlých rastlinách rastúcich vo voľnej prírode

Kvety sú zaujímavé rastliny, ktoré prírodnej krajine dodávajú farbu a krásu, ale môžu mať ešte čo ponúknuť. Mnohé z pôvodných rastlín, ktoré považujeme za samozrejmé, sú jedlé a niektoré sú prekvapivo chutné.

Mali by ste však bez ohľadu na to, ako neškodné to vyzerá nikdy nejedzte wildflower, pokiaľ si nie ste úplne istí, že rastlina nie je toxická, V niektorých prípadoch môžu byť listy, kvety, bobule, stonky alebo korene jedovaté alebo dokonca smrteľné.

Sprievodca jedlými rastlinami

Medzi bežné jedlé rastliny a kvety, ktoré môžete jesť, patria:

• Úlovky - tieto rastliny rastú vo vlhkých oblastiach pozdĺž potokov, jazier a rybníkov. Škrobové korene sa môžu jesť surové, ale varom ponúkne tvrdšie výhonky. Korene mladých úlovkov sa môžu pražiť alebo variť.
• ďatelina - táto známa rastlina sa nachádza na otvorených, trávnatých poliach a lúkach. Oddenky a korene sú chutné varené alebo pražené a kvety sa dajú sušiť a použiť na výrobu ďatelinového čaju.
• Púpava - tieto farebné kvety, ktoré rastú takmer všade. Čerstvé púpava greeny sa pripravujú podobne ako špenát - varené, dusené alebo jedlé v šalátoch. Žiarivo žlté kvety, ktoré majú sladkú chuť, sa často používajú na výrobu domáceho vína, ktoré pridáva farbu zelenému šalátu. Sušené mleté ​​korene púpavy vytvárajú zaujímavú náhradu kávy.
• Čakanka - čakanka patrí do rodiny púpav, ale modré kvety majú trochu horkú, zemitú príchuť podobnú rukola alebo raddichio. Rovnako ako púpavy, korene môžu byť pražené, sušené a mleté ​​ako náhrada kávy.
• Divoké fialky - Drobné divé fialky sa môžu variť, máčané a napínané, aby vytvorili žiarivo fialovú želé so sladkou a jemnou chuťou.

Zber jedlých pôvodných rastlín

Predtým, ako začnete zbierať jedlé pôvodné rastliny, sa vzdelajte o kvetoch. Zberajte iba toľko, koľko potrebujete, a nikdy nevyberajte kvety, ktoré sú zriedkavé alebo ohrozené. Niektoré jedlé rastliny, ktoré rastú vo voľnej prírode, sú zákonom chránené.

Výber kvetov na verejných pozemkoch je často nezákonný. Podobne, ak plánujete zber kvetov zo súkromného majetku, vždy sa najprv obráťte na vlastníka pôdy.

Vyhnite sa rastlinám, ktoré boli ošetrené herbicídmi alebo insekticídmi. Napríklad, jesť rastliny, ktoré nájdete pozdĺž cesty, zvyčajne nie je dobrý nápad, pretože pruhy zeme priľahlé k diaľniciam sú zvyčajne postriekané. Navyše rastliny, ktoré rastú po rušných diaľniciach, sú kontaminované škodlivými emisiami z automobilov.