Starostlivosť o thajské baklažány - Ako pestovať thajské baklažány

Samozrejme, ak ste vegetarián, poznáš baklažán, pretože sa v receptoch často používa ako náhrada mäsa. Mnoho regionálnych kuchárov chváli baklažán od stredomorských jedál až po thajskú kuchyňu. Ak ste fanúšikom baklažánu, možno sa divíte, ako pestovať thajské baklažány.

Thajské odrody baklažánu

Ako vyzerá thajský baklažán? Thajské odrody baklažánu môžu byť fialové, biele, červené alebo zelené a sú menšie ako iné odrody baklažánu. Tieto baklažány, pôvodné z Thajska, sa pohybujú od okrúhlej zelenej odrody po štíhle, pretiahnuté thajské žlté baklažány alebo thajské biele baklažány.

Thajské baklažány prosperujú v tropickom podnebí a majú jemnú pokožku a jemnú chuť. Z mnohých odrôd je thajský zelený baklažán najobľúbenejší a najpravdepodobnejšie nájdený na špeciálnych ázijských trhoch. Tieto malé plody majú veľkosť golfových loptičiek a sú cenené pre použitie v thajských kari jedlách.

Ako pestovať thajské baklažány

Ako už bolo uvedené, pestovanie thajského baklažánu by sa malo uskutočňovať v oblastiach s dlhými a horúcimi vegetačnými obdobiami. Sadenice thajského baklažánu by mali byť vysadené 2 stopy od seba, najlepšie na vyvýšenom lôžku s pH pôdy medzi 5,5 a 6,5.

Sadenice zakryte v noci, aby ste ich chránili, ak budú hroziť chladné západky, pretože tieto tropické rastliny nie sú vhodné pre nočné teploty pod 12 ° C. Pri pestovaní thajského baklažánu udržiavajte rastliny stále vlhké; nenechajte pôdu vyschnúť.

Thajský baklažán dobre rastie s mrkvou, nechtíčkom a mätou, ale nie dobre, ak je spárovaný s fazuľou, kukuricou, kôprom, kôprom, brokolicou a karfiolom.

Starostlivosť o thajské baklažány

• Pred sadou ovocia budú mať rastliny fialové alebo biele kvety. Kvety sa niekedy zbierajú a používajú sa v studenej vegetariánskej jedle alebo rezancoch.
• Akonáhle sa ovocie usadí pri starostlivosti o váš thajský baklažán, pritlačte o niekoľko dozadu, čo umožňuje iba asi štyri plody na krík.
• Rastliny sa hnojia ¼ šálkou potravy, ktorá sa každé tri týždne rozptýli v spodnej časti rastliny.

Použitie thajského baklažánu

Ako už bolo uvedené, baklažán, thajský alebo inak sa často používa vo vegetariánskych jedlách ako náhrada za mäso. V thajskej kuchyni sa baklažán bežne používa v miskách z karí, rezancov, zeleniny a ryže.

Vďaka nízkemu obsahu kalórií s obsahom 40 kalórií je baklažán určený pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, s nízkym obsahom kalórií. Sú skvele grilované, vyprážané, nakladané alebo spracované na korenie v kombinácii s nakrájanou paradajkou, tahini a čerstvou petržlenovou vňaťou podávanou nad rybami.

Thajský baklažán sám o sebe nezmrazuje dobre. Ak máte prebytok ovocia, ktoré sa má spotrebovať, skúste ho moriť alebo ho zmraziť v nádobách na varenie pre budúce použitie.