Starostlivosť o slony cesnaku: Ako pestovať rastliny cesnaku cesnaku

Väčšina epicureanov používa cesnak takmer každý deň na zvýraznenie chuti našich kulinárskych výtvorov. Ďalšou rastlinou, ktorá sa dá použiť na dodanie podobnej, hoci ľahšej chuti cesnaku, je cesnak slon. Ako pestujete cesnakový cesnak a čo používa niektorý zo slonovínového cesnaku? Ak sa chcete dozvedieť viac, čítajte ďalej.

Čo je to slonový cesnak?

Sloní cesnak (Allium ampeloprasum) vyzerá ako obrovský strúčik cesnaku, ale v skutočnosti to nie je pravý cesnak, ale užšie súvisí s pórom. Je to vytrvalá žiarovka s veľkými modrozelenými listami. Táto vytrvalá bylina sa môže pochváliť nadmerne veľkými ružovými alebo fialovými stopkami kvetov, ktoré sa objavujú na jar alebo v lete. Pod zemou rastie veľká žiarovka pozostávajúca z piatich až šiestich veľkých klinčekov obklopených menšími cibuľkami. Táto rastlina allium dosahuje výšku asi 1 stopu (1 stopa) od cibule po špičku listov podobných popruhu a pochádza z Ázie.

Ako pestovať slon cesnak

Táto bylina sa ľahko pestuje a po usadení si vyžaduje malú údržbu. Nakúpte veľké strúčiky semien od dodávateľa alebo skúste nasadzovať tie, ktoré nájdete v obchode s potravinami. Sloní cesnak zakúpený v obchode s potravinami však nemusí klíčiť, pretože sa často postrieka inhibítorom rastu, aby sa zabránilo klíčeniu. Vyhľadajte pevné a suché papiere.

Pri výsadbe slona cesnaku bude robiť väčšinu pôdy, ale pri najväčších cibuľkách sa začína dobre odvodňovaným pôdnym prostredím. Vykopajte chodidlo (0,5 m) do pôdy a upravte pomocou vedra piesku, žulového prachu, zmesi humusu / rašeliny na 2'x 2 ′ (0,5 - 0,5 m) po 3 1,5 galónu (3,5 l). „x 3“ (1-1 m.) a dobre premiešajte. Vrchné šaty s nejakým dobre starnutým hnojom a mulčovaním okolo rastlín s nasekanými listami a / alebo pilinami udržujte burinu v zátoke a vyživujte ju, keď sa zmeny a doplnky rozkladajú alebo rozkladajú.

Slonia cesnak preferuje plné slnko a môže sa pestovať v miernych oblastiach až do tropických zón. V chladnejších klimatických podmienkach je rastlina na jeseň alebo na jar, zatiaľ čo v teplejších oblastiach môže byť bylina vysadená na jar, na jeseň alebo v zime.

Rozmnožte žiarovku na klinčeky. Niektoré klinčeky sú oveľa menšie a nazývajú sa huby, ktoré rastú na vonkajšej strane banky. Ak vysadíte tieto korene, v prvom roku vytvoria nekvitnúcu rastlinu s pevnou cibuľkou alebo veľkým klinčekom. V druhom roku sa klinček začína deliť na niekoľko klinčekov, takže si neignorujte húfy. Môže to trvať dva roky, ale nakoniec dostanete dobrú hlavu slona cesnaku.

Starostlivosť a zber slona cesnaku

Po vysadení je starostlivosť o slonový cesnak celkom jednoduchá. Rastlina sa nemusí rozdeliť ani zozbierať každý rok, ale skôr ju možno nechať samú, kde sa rozšíri do zhluku viacerých kvetov. Tieto zhluky môžu byť ponechané ako okrasné rastliny a ako odstrašujúci prostriedok proti škodcom, ako sú vošky, ale nakoniec sa preplnia, čo vedie k zakrpatenému rastu.

Pri prvej výsadbe a pravidelne na jar pravidelne zavlažujte cesnakový cesnak s 1 palec (2,5 cm) vody za týždeň. Ráno zalievajte rastliny, takže pôda zaschne za súmraku, aby sa zabránilo chorobám. Zastavte zalievanie, keď sa cesnakové listy vyschnú, čo naznačuje, že je čas zberu.

Sloniaci cesnak by mal byť pripravený na výber, keď sú listy ohnuté a umierajú dozadu - asi 90 dní po výsadbe. Po vymretí polovice listov uvoľnite špachtľou zeminu okolo cibule. Nezrelé vrcholy rastlín (stonky) môžete doplniť aj vtedy, keď sú krehké pred rozkvetom. Tým sa nasmeruje viac energie závodu na výrobu veľkých žiaroviek.

Použitie slona cesnaku

Šupky sa môžu moriť, fermentovať, smažiť, atď. A dokonca zmraziť v uzatvárateľnom vrecku, surovom, až jeden rok. Samotná cibuľka sa dá použiť rovnako ako obyčajný cesnak, aj keď s miernejšou chuťou. Celá žiarovka sa môže pražiť celá a používať ako nátierka na chlieb. Môže sa restovať, nakrájať na plátky, jesť surové alebo mleté.

Sušenie cibule v chladnom a suchom suteréne po dobu niekoľkých mesiacov predĺži životnosť cesnaku a navodí plnšiu chuť. Zaveste žiarovky do sucha a skladujte až 10 mesiacov.