Zvieranie kvetov bazalky: Mal by byť bazalke dovolené kvetiny

Bazalku pestujem každý rok v nádobe na palube, dosť blízko pri kuchyni, aby som ľahko chytila ​​pár vetvičiek, aby oživila takmer všetky kulinárske výtvory. Všeobecne ho používam tak často, že rastlina nemá šancu kvetiť, ale každú tak často som v jej užívaní mizerne a voila končím s malými jemnými kvetmi na bazalke. Otázkou je, či by sa bazalky malo nechať kvetiť, a ak áno, môžete jesť bazalkové kvety?

Basil rastlín kvitnúce

Ak vaša rastlina bazalky kvitne, otázka, čo robiť, závisí od toho, pre čo pestujete bylinu. Basil je členom rodiny mäty, Lamiaceae, s viac ako 40 známymi odrodami. Väčšina ľudí ho pestuje pre svoje aromatické a svieže lístie, ktoré má mincovňu a klinček s jemnými korenistými tónmi.

Hoci je bazalka najčastejšie spájaná so Stredomorím alebo Talianskom, bylina pochádza z Ázie - Thajska, Vietnamu a častí Indie - kde sa často pestuje ako trvalka. Vďaka tomuto širokému prepojeniu sa bazalka nachádza takmer v každej kuchyni na planéte.

Medzi obrovskými odrodami bazalky, Ocimum basilicumalebo sladká bazalka je najbežnejšie pestovaná. Ocimum je odvodený z gréckeho významu „byť voňavý“, a tak evokuje chutné lístie tejto rastliny. Listy bazalky, či už sladkej bazalky alebo fialovej, pikantnej thajskej alebo citrónovej citrónovej bazalky, všetky obsahujú éterické oleje zodpovedné za ich jedinečné chuťové nuansy. Listy sa ľahko pomliaždia a uvoľnia nádherný parfum. Takže by sa bazalky malo nechať kvitnúť?

Kvitne na Basil

Takže, ak vaša rastlina bazalky kvitla, je to dobrá alebo zlá vec? Ak pestujete bazalku presne podľa jej listov, najlepšie je odstrániť kvety. Zaseknutie kvetov bazalky umožní, aby sa všetka energia rastliny sústredila na produkciu lístia, čím sa vytvorí silnejšia rastlina s viacerými listami a v listoch sa zachová vyššia hladina éterických olejov. Ponechanie kvetín na rastlinách bazalky má tendenciu vyvolávať ťažko vyzerajúci exemplár s menším počtom listov na zber.

To znamená, že ak ste sa tiež pomýlili so svorkami bazalkových kvetov, stačí ich odrezať a, ako sú celkom pekné, dať ich do vázy na púčiky, aby si ju mohli vychutnať na okennom parapete. Alebo ich môžete posypať šalátom alebo cestovinami, aby ste oživili jedlo, pretože áno, bazalky sú jedlé. Vyrábajú tiež skvelý čaj! Môžete očakávať, že kvety budú chutiť podobne ako listy, ale s miernejšou chuťou.

Ak je však vaším zámerom pri pestovaní bazalky veľká šarža pestem, budete chcieť rozdrviť bylinu a podporiť rast listov. Akonáhle sa objavia, rozvetvte puky kvetov. Basil bude obyčajne potrebné orezávať každé dva až tri týždne a je v poriadku ísť naň. Rastlina môže tolerovať silné prerezávanie, ktoré v skutočnosti podporuje rast.

Nakoniec šetrne hnojte bazalku, pretože to skutočne zníži vonné éterické oleje a listy zozbierame skoro ráno, keď budú na svojom vrchole. Nepreháňajte sa, ak kvitnú rastliny - kvety len pritlačte alebo ešte lepšie odrežte polovicu lístia. Použite ako na večeru, tak rastlina sa za pár týždňov zdvojnásobí, zdravšia a silnejšia ako predtým.