Spoločné byliny vďakyvzdania: Používanie črepníkových bylín na letné jedlá

Yum. Vôňa dovolenky vďakyvzdania! Už len premýšľanie o tom vyvoláva vôňu šalvie voňavých moriek a korenie tekvicového koláča so škoricou a muškátovým orechom. Zatiaľ čo väčšina Američanov začleňuje na večeru vďakyvzdania nejaký recept na rodinné dedičstvo, väčšina z nás má určité spoločné znaky, pokiaľ ide o typ bylín a korenia vďakyvzdania, ktoré používame v tento sviatočný deň; Kedykoľvek a kdekoľvek, náhle aróma nás môže priviesť späť na špeciálny Deň vďakyvzdania v našich životoch.

Úžasný a jednoduchý nápad pre dovolenku je pestovanie vlastných bylín na večeru vďakyvzdania. Ak máte záhradný pozemok, bylinky tam môžu byť vysadené. Alternatívnou myšlienkou je použitie črepníkových bylín pre sviatočné jedlá. Mnohé bežné byliny vďakyvzdania sa môžu pestovať nielen v nádobách, ale umožňujú ich pestovanie a prístup na celoročné varenie. Okrem toho, bežné bylinky vďakyvzdania pestované v kvetináčoch robia krásne vrcholky dovolenkového stola alebo bufetu.

Pestovanie bylín na Deň vďakyvzdania

Ak ste dosť starí na to, aby ste si spomenuli na klasiku, melódia Scarborough Fair, ktorú spievali Simon a Garfunkel, vám poskytne vodítko o pestovaní bylín na Deň vďakyvzdania. "Petržlen, šalvia, rozmarín a tymián ..."

Možno budete chcieť zahrnúť záliv, pažítka, majoránku, oregáno alebo koriander v závislosti od toho, v ktorej časti krajiny, v ktorej bývate, a od čoho vás inšpirujú miestne kuchyne. Prvé štyri však patria medzi najčastejšie používané bylinky a koreniny vďakyvzdania, ktorých aróma vás môže okamžite hodiť do slušnosti.

Vavrín, pažítka, majoránka, oregano, rozmarín, šalvia a tymián sú všetci ctitelia slnka, ktorí uprednostňujú dobre odvodnenú pôdu a môžu prežiť na relatívne malom množstve vody. To znamená, že črepníkové byliny budú vyžadovať viac vody ako rastliny vysadené v záhrade a mali by byť umiestnené v slnečnej sále alebo na inom plnom slnku.

• Zátoka nakoniec vyrastie do veľkého stromu, ale na určitý čas sa v nádobe darí.
• Pažítka má sklon sa šíriť, ale opäť, ak bude bylina neustále pozberať, bude dobre v kvetináči a na jar sa môže presunúť na záhradu.
• Majoránka a oregano sú členmi tej istej rodiny a ak sa pestujú v rovnakej nádobe, začnú chutnať približne rovnako, takže tieto bylinky oddeľte. Obidva tieto sú silnými rozmetadlami a mali by sa prípadne premiestniť do záhrady, aby sa im darilo.
• Rosemary je ohromujúci topiary a môže robiť dvojitú povinnosť ako dekoratívny predmet a užitočný kulinársky vzor. Znovu, v určitom okamihu, budete pravdepodobne chcieť zaradiť bylinu do záhrady, pretože sa nakoniec stane skôr kríkom. Rosemary je bežná bylina vďakyvzdania, ktorá sa používa na ochutenie zemiakov alebo plnená do dutiny vašej morky.
• Šalvia si dobre poradí s rozmarínom a dodáva sa v mnohých odrodách vrátane pestrej. Pri použití črepníkových bylín na sviatočné jedlá je šalvia povinnosťou večere vďakyvzdania - šalvia plnená niekým?
• Tymián je ďalšia populárna bylina vďakyvzdania, ktorá má opäť tendenciu sa rozširovať. Existuje veľa druhov tymiánu, ktoré rastú od tých s plazivými biotopmi po vzpriamenejšie typy.

Ako pestovať záhradné byliny vďakyvzdania v nádobách

Byliny pestované v kontajneroch vyžadujú nielen viac vody ako v záhrade, ale často aj viac hnojív. Množstvo vody, ktorú používate, preplachuje všetky živiny z pôdy, a preto je potrebné ju dopĺňať častejšie, približne každé štyri týždne.

Zasaďte bylinky z nádob do dobre odvodneného zalievacieho média a umiestnite ich do najslnečnejšieho možného okna. Z dôvodu kratších tmavých zimných dní môžu potrebovať doplnkové svetlo. Akákoľvek žiarivka môže byť pre byliny dodatočne osvetlená a celkový čas (medzi slnečným a falošným svetlom) by mal byť 10 hodín. Umiestnite rastliny 8 až 10 palcov od tohto alternatívneho zdroja svetla.

Použite svoje bylinky! Úroda je jednoduchá a nielen vás udržiava pri stálom prísunu čerstvých bylín, ale stimuluje rast rastlín, čo vedie k silnejšej a huňatej rastline. Odstráňte kvety z bylín, aby si rastlina nemyslela, že je po všetkom a neochvejne alebo nezomrie.

Pri použití črepníkových bylín na letné jedlá je pravidlo tri ku jednej, čerstvé až suché. Napríklad, ak recept vyžaduje 1 čajovú lyžičku sušeného tymiánu, použite 3 čajové lyžičky čerstvého. Pridajte najviac čerstvých bylín na konci doby varenia, aby sa zachovala ich chuť (a farba). Niektoré zo srdečnejších druhov, ako je tymián, rozmarín a šalvia, sa môžu pridať počas posledných 20 minút varenia alebo ešte dlhšie, napríklad pri plnení hydiny.