Čo je kyslé ovocie: Ako vyriešiť problémy s kyslým ovocím

Pestovanie ovocia môže byť čarovným zážitkom - po všetkých tých rokoch tvrdej práce, odbornej prípravy, prerezávania a starostlivosti o váš mladý ovocný strom konečne prinesie tie perfektné plody, o ktorých ste už veľa rokov snívali. Je smutné, že nie všetky ovocné fantázie majú šťastný koniec; niekedy končia kyslým ovocím, nepríjemným stavom, ktorý zanechá zlú chuť v ústach každého záhradníka.

Čo je kyslé ovocie?

Ovocie kyslé v rastlinách je veľmi častým problémom a vyskytuje sa často u citrusov, fíg a hrozna. Je to spôsobené rôznymi pôdnymi kvasinkami, ktoré získavajú vstup cez kožu dozrievajúceho ovocia, kde sa živia, čo vedie k fermentácii ovocia. Rany môžu byť také malé, že ich je ťažké vidieť voľným okom, ale čoskoro sa objavia škvrny nasiaknuté vodou a šíria sa po povrchu infikovaného ovocia.

Keď kvasinky pôsobia prostredníctvom napadnutého ovocia, rozkladajú tkanivá, ktoré sú slizké alebo takmer úplne tekuté a vytekajú z pokožky. Z rozbitých oblastí povrchu ovocia môžu vybuchnúť plynové bubliny a často sa objaví biela až krémovo zafarbená vrstva mycélia. Postihnuté ovocie môže meniť farbu, ale táto zmena farby je silne závislá od druhu a odrody.

Ako opraviť kyslé ovocie

Ovocie, ktoré už bolo zasiahnuté kyslou hnilobou, nemôžete uložiť, ale v ostatných sa môžete snažiť zabrániť tomu. Odstráňte akékoľvek ovocie, ktoré vykazuje príznaky kyslej hniloby a ovocia v okolí, pričom buďte opatrní, aby ste ich nestlačili ani nerozštiepili. Na hrozne to môže byť ťažké, takže bude pravdepodobne potrebné odstrániť celú partiu. Kyslosť ovocia býva na rastlinách s pevne zhlukovaným ovocím závažnejšia.

Poškodenie hmyzím škodcom, ako sú osy, ocotové muchy a chrobáky, ako aj vtáky a krupobitie, otvára kožu ovocia a umožňuje ľahký prístup ku kvasinkovým kolóniám. Hmyz môže na svojich telách prenášať výtrusy, ktoré sa pri pohybe po ovocí neúmyselne votrú do rán. Kontrola tohto poškodenia je nevyhnutná na zabránenie kyslosti ovocia v rastlinách.

Chytanie vosí a múch alebo inštalácia skrinky okolo vašej problémovej rastliny môžu znížiť šance na budúcu infekciu. Ďalšie otvorenie vrchlíka, aby sa umožnilo väčšie prenikanie vzduchu a rednutie plodov, môže tiež zlepšiť vaše šance, pretože kvasinky majú ťažký čas na prežitie v suchom prostredí.

Neexistuje žiadna chemická kontrola navrhnutá s ohľadom na kyslé hniloby, ale kaolínová hlina, ktorá sa aplikuje na ovocie na začiatku ich vývoja a opakovane sa opakovane používa, je známa odradzujúca látka od octových múch.