Pestovanie zelene zelenej: Tu sa dozviete viac o výhodách vodnice zelenej na zdravie

Vodnice sú členmi rodiny Brassica, ktoré sú chladnou sezónnou zeleninou. Semená rastlín na jar alebo koncom leta pri pestovaní repy zelenej. Cibuľovité korene rastlín sa často konzumujú ako zelenina, ale zelenina poskytuje príjemne uvarenú prílohu. Existuje veľa zdravotných výhod z tuhostí zelených a poskytujú stenu vitamínov C a A. Vedieť, kedy si vybrať okrúhlicu, zaistí, že tieto živiny využijete na svojom vrchole.

Vodnice zelene v záhrade

Vodnice sa konzumujú kvôli hustému mäsitému koreňu alebo cibuľke, ktorú rastlina produkuje. Pestujú sa už viac ako 4 000 rokov a možno ich zjedli starí Rimania a raní Gréci. Listy a stonky rastliny sú plné vlákniny a živín.

Vodné riasy sú spojené s južným varením a sú dôležitou súčasťou regionálnych stravovacích návykov. Najlepší čas na výber okrúhlice zelenej je, keď sú mladé a malé kvôli najlepšej chuti. Zeleninu je potrebné dôkladne umyť a uvariť, aby zmäklalo tvrdé stredné rebro.

Pestovanie zelene

Vodnice sú dvojročné rastliny, ktoré si na pestovanie kvetín a semien vyžadujú zimné chladenie. Ako koreňová plodina sú rastliny horké, keď sa nechajú v zemi počas horúcich období. Zeleň sa môže pestovať kedykoľvek na jar alebo na jeseň, pokiaľ je pôda dostatočne teplá na klíčenie.

Listy sú najchutnejšie, keď sa zbierajú mladé. Spôsob, ako zbierať okrúhlicu zelenú, je jednoduchý a listy môžete priebežne zbierať tak, ako sa objavujú. Zabráni sa tým tvorbe žiaroviek z tuřín, ale zaistí sa čerstvé recepty pre vaše recepty. Tunelové zelene v záhrade si budú vyžadovať sledovanie listonožcov, niekoľkých druhov lariev a prírastkov.

Ako zbierať zelené listy

Vedieť, ako zbierať okrúhlicu zelenú, nie je také dôležité, ako keď vyberať okrúhlicu zelenú. Vodné riasy majú najlepšiu chuť, keď sa zozbierajú ráno. Mali by sa použiť do niekoľkých hodín.

Na zber použite „nožnice alebo záhradné nožnice“. Listy odrežte blízko zeme a začnite zvonka. Nové letáky prídu po týždni alebo dvoch. Tieto dozrievajú na menšiu veľkosť ako pôvodná šarža, ale budete môcť získať ďalšiu úrodu z rastliny.

Zdravotné prínosy zelene

Tunelové zelené majú vysoký obsah vitamínu A, ktorý pôsobí ako antioxidant. Jedna šálka uvarenej repy zelenej má asi 1,15 miligramu železa, čo je dôležité pre tvorbu červených krviniek. Vápnik je ďalšia živina nachádzajúca sa vo veľkých množstvách v zelenom prostredí. Rastlina obsahuje horčík, draslík, vitamíny C a K a jedna šálka obsahuje 5 gramov vlákniny.

Vyhnite sa nadmernému vareniu zeleniny, pretože niektoré z výživných látok presakujú a sú vyhodené s vodou na varenie. Umyte greeny dobre, aby ste ich zbavili piesku. Niektorí kuchári odstránia rebrá, ale to nie je potrebné. Južní kuchári pripravujú vývar alebo tzv. Pot-likker, ktorý ich rozprestiera, ale môžete ich vyprášiť alebo ich dokonca použiť v čerstvých šalátoch.