Semená strukov jesť reďkovky - sú semená strukov reďkovky jedlé

Reďkovky sú jednou z najrýchlejšie rastúcich zeleniny. Mnoho odrôd je pripravených jesť opuchnuté korene do štyroch týždňov. To je obrovský rýchly obrat zo semena na stôl. Ak ste niekedy nechali svoje reďkovky za dátumom ich vytiahnutia a pozorovali ste ich kvet, hoci ste možno jedným z mála, aby ste vedeli, že budú tvoriť jedlé semená strukov.

Môžete jesť struky semien reďkoviek?

Mnohí záhradníci neopustili svoje reďkovky zámerne, ale šťastnou náhodou. Predstavte si svoje prekvapenie, keď sa vytvoria úhľadné zelené struky. Sú struky reďkovky jedlé? Nielen, že sú jedlé, možno vás prekvapí, aké sú chutné.

Jesť struky semená reďkovky je neobvyklá vegetariánska možnosť, má však známky toho, že sa stane základom poľnohospodárskeho trhu. V skutočnosti existuje niekoľko druhov jedlých semien reďkoviek, ktoré sa pestujú špeciálne pre svoje struky. V dôsledku tvaru strukov sa nazývajú reďkovky „potkaní chvosty“. Tieto netvoria jedlé korene, iba chutné struky.

Akákoľvek reďkovka však vytvorí lusok. Sú mierne korenené, ale miernejšie ako korene. V Indii sa struky nazývajú mogri alebo moongra a vyskytujú sa v mnohých ázijských a európskych kuchyni. Technicky sú struky siliky, ktoré sú bežnou črtou rastlín v rodine horčice.

Spôsoby, ako jesť struky semená reďkovky

Naozaj, hranica oblohy a semená strukov sa môžu jesť surové v šalátoch alebo rýchlo opečené na hýbať. Sú tiež chutné ako súčasť misky crudité s vašim obľúbeným dipom. Ďalším spôsobom prípravy strukov je morený. Pre nadšencov hlbokého poteru ich môžete zbiť v Tempure a rýchlo vyprážať ako chrumkavé občerstvenie.

Prvý známy recept s tobolkami sa objavil v kuchárke Johna Farleyho z roku 1789 s názvom The London Art of Cookery. Lusky boli široko predstavené na Medzinárodnej záhradníckej výstave v roku 1866.

Len niekoľko rastlín bude produkovať množiteľsky, takže sa nemusíte vzdať pikantných koreňov na celej svojej plodine. Jedlé dlhé semená reďkovky sa stávajú úžasne chutnými strukmi. Lusky nedostanú viac ako prútik.

Zber semien reďkovky sa musí zbierať, keď sú mladé a jasne zelené, alebo ak budú horké a drevnaté. Každý je chrumkavý, šťavnatý, zelený pôžitok. Ak sa tobolka stane hrudkovitou, stane sa šťavnatou a chuť nie je tak dobrá.

Keď sa struky umyjú a osušia, vydržia v ostrejšom týždni. Ak chcete, aby sa postupné tobolky dostali do jesene, zasievajte semená každých pár týždňov.