Jesť buriny - zoznam jedlých burín vo vašej záhrade

Vedeli ste, že zo záhrady môžete vyberať divé zelené rastliny, známe tiež ako jedlé buriny, a jesť ich? Identifikácia jedlých burín môže byť zábavná a môže vás povzbudiť k častejšiemu burínaniu záhrady. Poďme sa pozrieť na stravovanie divočiny v záhrade.

Upozornenie na jedlé buriny

Než začnete jesť burinu zo svojej záhrady, uistite sa, že viete, čo jete. Nie všetky buriny sú jedlé a niektoré buriny (aj kvety a rastliny) sú vysoko toxické. Nikdy nejedzte zo svojej záhrady žiadnu rastlinu bez toho, aby ste vedeli, že je jedlá a či je jedovatá alebo nie.

Tiež si všimnite, že rovnako ako ovocné a zeleninové rastliny, nie všetky časti jedlých burín sú jedlé. Jesť len tie časti jedlých burín, o ktorých viete, že sú bezpečné.

Zber jedlých burín

Jedlé buriny sú jedlé iba v prípade, že oblasť, z ktorej ich vyberáte, nebola ošetrená chemikáliami. Rovnako ako by ste nechceli jesť zeleninu zo svojej záhrady, ak ste okolo postriekali veľa nebezpečných chemikálií, nechcete jesť burinu, ktorá bola postriekaná množstvom nebezpečných chemikálií.

Burinu vyberajte iba z oblastí, kde ste si istí, že neboli ošetrené pesticídmi, herbicídmi alebo fungicídmi.

Po zbere divo zelených rastlín ich vždy dôkladne umyte.

Zoznam jedlých burín a divých zelených

• lopúch - korene
• Chickweed - mladé výhonky a nežné tipy výhonkov
• Čakanka - listy a korene
• Plíživý Charlie - listy, často používané v čajoch
• Púpavy - listy, korene a kvety
• Cesnaková horčica - korene a mladé listy
• Knotweed japonský - mladé výhonky menšie ako 8 palcov a stoniek (nejedia zrelé listy)
• Jahňatá - listy a stonky
• Malá Bittercress alebo Shotweed - celá rastlina
• žihľavy - mladé listy (musia sa dobre uvariť)
• Prasiatko - listy a semená
• Jaseň - listy (odstráňte stonky) a semená
• Purslane - listy, stonky a semená
• Ovčie šťaveľ - listy
• Fialky - mladé listy a kvety
• Cesnak - listy a korene

Na záhrade a kvetinových záhonoch sa nachádza množstvo chutných a výživných divých zelení. Tieto jedlé buriny môžu vášmu stravovaniu a pleveleniu priniesť určitý záujem a zábavu.

Viac informácií o tom, ako môžu byť buriny v tomto videu dobré: