Informácie o žeruchy: Čo je to rastlina žltej rakety

Řeřicha zimná (Barbarea vulgaris), známa tiež ako žltá raketová rastlina, je bylinná dvojročná rastlina z rodiny horčice. Pôvodný z Eurázie bol zavedený do Severnej Ameriky a dnes sa bežne vyskytuje v štátoch novej Anglicka. Čo sú zimné kravy? Je zimná jedlá jedlá? Nasledujúce informácie o zimnej žerucha sa zaoberajú rastúcou zimnou a jej použitie.

Čo je to rastlina žltej rakety?

V prvom roku rastlina tvorí ružicu listov. V druhom roku sa rozeta spojí s jedným alebo viacerými stonkami kvitnutia. Táto chladná sezóna sa každoročne zvyšuje na výšku asi 20 až 61 cm.

Má dlhé listy zakončené zaoblenými koncami as dolnou časťou lalokovitou alebo vrúbkovanou. Kvitnúca ružica sa na jar stáva kvetenstvom jasne žltých kvetov, ktoré stúpajú nad lístie.

Informácie o žeruchy

Rastlina žltej rakety sa nachádza na poliach a pozdĺž ciest, najmä tých, ktoré sú mokré alebo bažinaté, pozdĺž brehov potoka a medzi živými živými plotmi. Podporuje rast v kultivovaných poliach timotejského sena a lucerny, a keďže dozrieva pred týmito plodinami, je často rezaný, takže semená cestujú spolu s krmivom.

Mladé listy zimnej žeruchy sú skutočne jedlé začiatkom jari, ale neskôr sa stanú dosť horkými (požičiavajú sa inému zo svojich bežných názvov - horká řeřicha). Po zavedení do Severnej Ameriky naturalizovala zimná mačka av niektorých štátoch sa stala škodlivou burinou, pretože sa ľahko obnovuje.

Rastúce rastliny zimnice

Keďže zimná žerucha je jedlá, niektorí ľudia ju môžu pestovať (za predpokladu, že je to vo vašom regióne v poriadku - najskôr sa obráťte na miestnu pobočku). Môže rásť v piesočnatej alebo ílovitej pôde, ale uprednostňuje plné slnko a vlhkú pôdu.

Ale v oblastiach, kde sa zimná mačka naturalizovala, je pre túto rastlinu rovnako ľahké kŕmenie. V zimných mesiacoch je ľahké rozoznať jeho rozkvetú, hlboko lobovanú ružicu a je to jedna z prvých bylín, ktorá sa na jar prejaví.

Použitie žeruchy zimnej

Wintercress je prvotným zdrojom nektáru a peľu pre včely a motýle. Semená sú konzumované vtákmi, ako sú holubice a zobáky.

Okrem použitia ako krmivo pre zvieratá je zimná žerucha bohatá na vitamíny C a A a bola to rastlina, ktorá bola proti skorej chuti deň predtým, ako bol vitamín C ľahko dostupný. V skutočnosti je ďalším bežným názvom pre zimnú žerucha krátkosrstá tráva alebo krátkosrstá Řeřicha.

Mladé listy, tie, ktoré pred rastom rastlín kvitnú na rastlinách druhého roku alebo tie, ktoré sa nachádzajú po prvom mraze na rastlinách prvého roku, sa môžu zbierať ako šalátové zelene. Akonáhle rastlina kvitne, listy sa stanú príliš horkými na to, aby sa prehltli.

Naraz používajte iba malé množstvo surových nakrájaných listov, viac ako pri zbere a použití ako bylina, nie ako zelená. Hovorí sa, že požitie príliš veľkého množstva surovej zimnice môže viesť k poruche obličiek. V opačnom prípade sa odporúča listy uvariť. Môžu sa používať v rozmiešaných hranolkách a podobne a zjavne chutia ako silné, páchnuce brokolice.