Informácie o brokolici - Ako pestovať detské rastliny brokolice

Ak v týchto dňoch pôjdete do celkom peknej reštaurácie, možno zistíte, že vaša brokolica bola nahradená niečím, čo sa nazýva brokolica, niekedy označovaná aj ako detská brokolica. Čo je brokolica? Vyzerá to ako brokolica, ale je to tak? Ako pestujete detskú brokolicu? Čítajte ďalej, kde nájdete informácie o brokolici a starostlivosti o brokolicu.

Čo je brokolica?

Brokolica je kríženec európskej brokolice a čínskej gai lan. V taliančine slovo „brokolica“ znamená dojčenskú brokolicu, preto je to iné bežné meno. Hoci je čiastočne zložená z brokolice, na rozdiel od brokolice má brokolica veľmi malé kvety a jemnú stonku (nie je potrebné šúpať!) S veľkými jedlými listami. Má jemnú sladkú / korenistú chuť.

Informácie o brokolici

Broccolini bol vyvinutý v priebehu ôsmich rokov spoločnosťou Sakata Seed Company v Jokohame v Japonsku v Salinas v Kalifornii v roku 1993. Pôvodne sa nazýval „aspabroc“, je to skôr prírodný než geneticky modifikovaný hybrid.

Pôvodné meno „aspabroc“ bolo vybrané pre tóny špargle pripomínajúcej hybrid. V roku 1994 sa Sakata spojila so spoločnosťou Sanbon Inc. a začala obchodovať s hybridom pod názvom Asparation. V roku 1998 partnerstvo so spoločnosťou Mann Packing Company viedlo k tomu, že sa plodina volala Broccollini.

Vzhľadom na nespočetné množstvo názvov, ktoré brokolica prešla, ju možno stále nájsť v mnohých z nasledujúcich možností: špargľa, špargľa, sladká detská brokolica, bimi, brokolica, brokolica, pučiaca brokolica a jemná kôra.

Brokolica s vysokým obsahom vitamínu C obsahuje aj vitamín A a E, vápnik, folát, železo a draslík, všetko s iba 35 kalóriami na porciu.

Ako pestovať detskú brokolicu

Rastúce brokolice majú podobné požiadavky ako brokolica. Obidva plodiny sú v chladnom počasí, hoci brokolica je citlivejšia na chlad ako brokolica, ale tiež menej citlivá na teplo ako brokolica.

Brokolica prosperuje v pôde s pH medzi 6,0 a 7,0. Semená začnite vo vnútri skoro na jar alebo začiatkom jesene v závislosti od toho, kedy chcete žať. Rastliny vysádzajte vonku, keď majú 4 až 6 týždňov.

Rozmiestnite transplantáty nohu (30 cm) od seba a 2 stopy (61 cm) od seba v radoch. V prípade pochybností je medzi rastlinami vhodnejší priestor, pretože brokolica sa môže stať pomerne veľkým rastlinám.

Starostlivosť o brokolicu

Mulčujte korene rastlín, aby ste udržali vlhkosť, spomalili burinu a udržali rastlinu v chlade. Brokolica potrebuje veľa vody, najmenej 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm) za týždeň.

Brokolica bude pripravená na zber, keď sa začnú tvoriť hlavy a listy budú brilantné, tmavo zelené, zvyčajne 60 až 90 dní po výsadbe. Ak budete čakať, až listy zožltnú, namiesto bujných hláv sa zvädnú hlavy brokolice.

Rovnako ako v prípade brokolice, keď je hlava rezaná, za predpokladu, že rastlina je stále zelená, brokolica vás odmení poslednou úrodou kvetín.