Zelenina s vysokým obsahom kyseliny listovej: Tipy na pestovanie zeleniny s obsahom kyseliny listovej

Kyselina listová, tiež známa ako vitamín B9, je nevyhnutná pre zdravie srdca a kostí v každom štádiu života. Je životne dôležitý pre vytváranie nových krviniek a môže zvyšovať zdravie mozgu a predchádzať stratám sluchu súvisiacim s vekom. Kyselina listová môže dokonca pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami a niektorými typmi rakoviny.

Ak ste tehotná, kyselina listová je rozhodujúca pre prenatálne zdravie a prevenciu vrodených chýb. Kyselina listová pomáha predchádzať defektom chrbtice, vrátane spina bifida, a môže znižovať riziko rozštiepenia patra. Hoci je potrebný ďalší výskum, štúdie naznačujú, že deficit kyseliny listovej môže súvisieť s autizmom. Ak ste tehotná, požiadajte svojho lekára, aby predpísal prenatálny vitamín, pretože samotná strava nemusí poskytovať dostatočné množstvo kyseliny listovej. V opačnom prípade je jesť veľa zeleniny bohatej na kyselinu listovú najlepším spôsobom, ako zabezpečiť, aby ste si užili dostatok tejto hodnotnej živiny.

Zelenina s kyselinou listovou

Pestovanie zeleniny s vysokým obsahom kyseliny listovej je skvelým miestom na začiatok. Tmavé listové zelené lístky vrátane špenátu, korenín, vodnice a horčičnej zeleniny sa ľahko pestujú a sú vynikajúcimi vegetariánmi bohatými na kyselinu listovú. Hneď na jar, keď hrozí nebezpečenstvo mrazu a pôda je teplá, zasadzujte tmavé listy zelene skoro na jar. Nečakajte príliš dlho, pretože tmavé lístie zelené má tendenciu klátiť, len čo sa zahreje. Koncom leta však môžete zasadiť ďalšiu plodinu.

Krištáľová zelenina (napríklad brokolica, ružičkový kel, kapusta a karfiol) sú vynikajúcou zeleninou pre kyselinu listovú. Kelímková zelenina je chladná klíma, ktorá sa najlepšie darí v oblastiach s miernymi letami. Semená rastlín vysádzajte priamo na záhrade skoro na jar alebo začnite skoro a začnite ich vo vnútri. Ak je popoludnie horúce, lokalizujte téglik na tienistom mieste.

Fazuľa všetkého druhu môže byť vysadená vonku kedykoľvek po poslednom mraze, ale klíčenie je pomalé, ak je pôda príliš studená. Budete mať šťastie, ak sa pôda zahreje na 10 ° C, ale najlepšie na 15 ° C až 25 ° C. Čerstvé fazule si v chladničke udržiavajú asi týždeň, ale suché fazule sa uchovávajú mesiace alebo dokonca roky.