Anízy ako korenie - Naučte sa, ako používať anízové ​​rastliny

Anýz je vysoký, huňatý jednoročný strom s hustými listami a lístkami a zhluky malých belavých kvetov, ktoré nakoniec produkujú aníz. Semená a listy majú hrejivú, charakteristickú chuť trochu sladkého drievka. Táto populárna kulinárska bylina sa dá ľahko pestovať semenom, ale otázkou je, čo robiť s anízom po zbere? Ako sa aníz používa ako korenie a čo varenie s anízom? Čítajte ďalej a naučte sa niekoľko z mnohých spôsobov použitia rastlín anízu.

Používanie rastlín anízu

Rastliny anízu sa môžu zbierať vždy, keď sú rastliny dostatočne veľké na rezanie. Drobné aromatické semená sú pripravené na zber asi mesiac po kvete kvetov.

Čo robiť s anízovými rastlinami v kuchyni

Opekané semená anízu (anízu) sa používajú na výrobu korenených sušienok, koláčov a chleba. Vyrábajú tiež chutné sirupy. Semená sa tiež zapracúvajú do teplých jedál vrátane kapusty a ostatnej zeleniny obsahujúcej téglik, pečenú alebo dusenú koreňovú zeleninu a polievky alebo dusené mäso.

Alkohol ochutený anízom je tradičný vo väčšine španielsky hovoriaceho sveta. V Mexiku je aníz primárnou zložkou „atole de anis“, horúcej čokolády.

Aj keď sa semená najčastejšie používajú v kuchyni, listy anízu dodávajú čerstvým hodeným šalátom dotyk chuti. Sú tiež atraktívnou, sviežou ozdobou pre rôzne jedlá.

Ako používať liek Anise Liečivo

Žuvačka na pár semien anízu zmierňuje nepríjemný dych. Údajne je aníz tiež účinným liekom na črevný plyn a iné gastrointestinálne ťažkosti.

Bolo dokázané, že aníz zlepšuje príznaky vredov u potkanov, doteraz sa však neuskutočnili žiadne štúdie na ľuďoch.

Anýz sa tiež používa ako liek na rôzne stavy vrátane nádchy, menštruačného diskomfortu, astmy, zápchy, záchvatov, závislosti na nikotíne a nespavosti.

Poznámka: Pred pokusom o použitie anízu sa obráťte na lekára alebo profesionálneho bylinkára.