DIY sezamový olej - ako extrahovať sezamový olej zo semien

Pre mnohých pestovateľov je pridávanie nových a zaujímavých plodín jednou z najzaujímavejších častí záhradníctva. Či už chcete rozšíriť rozmanitosť v kuchynskej záhrade, alebo sa snažíte dosiahnuť úplnú samostatnosť, pridanie olejnatých plodín je ambiciózny záväzok. Zatiaľ čo niektoré oleje vyžadujú na extrakciu špeciálne zariadenie, napríklad sezam, sa môžu extrahovať zo semien spôsobmi, ktoré sa dajú ľahko dosiahnuť doma.

Sezamový olej sa už dlho používa ako na varenie, tak aj na starostlivosť o pleť a kozmetiku. Tipy na výrobu sezamového oleja nájdete ďalej.

Ako extrahovať sezamový olej

Ťažba sezamového oleja nie je vôbec ťažká a dá sa urobiť priamo doma. Všetko, čo potrebujete, sú sezamové semienka a ak už radíte rastlinu na záhrade, je to ešte jednoduchšie.

Sezamové semienka opekajte v rúre. To sa dá urobiť na panvici na varnej doske alebo v rúre. Na opekanie semien v peci položte semená na pekáč a vložte ich do predhriatej rúry na 82 ° C (82 ° C) na 10 minút. Po prvých piatich minútach semená opatrne premiešajte. Opekané semená sa stanú mierne tmavšie s pálením a sprevádzané mierne orechovou arómou.

Vyberte sezamové semená z rúry a nechajte ich vychladnúť. Pridajte pan šálku opekaných sezamových semienok a 1 šálku slnečnicového oleja na panvicu. Položte panvicu na varnú dosku a jemne zahrievajte asi 2 minúty. Ak plánujete variť s týmito olejmi, uistite sa, že všetky použité prísady sú potravinárske a bezpečné na konzumáciu.

Po zahriatí zmesi ju pridajte do miešača. Zmes dobre premiešajte. Zmes by mala tvoriť sypkú pastu. Nechajte zmes schnúť dve hodiny.

Po uplynutí dvoch hodín zmes prefiltrujte pomocou čistej tenkej plátna. Napnutá zmes sa vloží do sterilnej vzduchotesnej nádoby a uskladní sa v chladničke na okamžité použitie.