Čo robiť so starými kvetmi: Ako používať staršie kvety zo záhrady

Mnoho záhradkárov a kuchárov vie o bazách čiernych, malých tmavých plodoch, ktoré sú v európskej kuchyni obzvlášť obľúbené. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o bežných spôsoboch použitia bazy bez kvetov a o tom, čo robiť s kvetmi bez kvetov.

O použití bazy obyčajnej

Pred varením alebo požitím starších kvetov je dôležité porozumieť niekoľkým veciam. Zatiaľ čo väčšina druhov bazalky je pri varení jedlá, ostatné časti rastlín vrátane listov, stoniek a koreňov sú pre človeka toxické.

Sambucus nigraalebo čierna staršia je najbežnejšie používanou rastlinou na zber bazia. Aj keď sa tieto staršie kvety často požívajú, sú technicky vysoké u určitých alkaloidov a kyanidínových glykozidov, ktoré, ak sa konzumujú v nadmernom množstve, môžu viesť k problémom, ako je nevoľnosť, zvracanie a hnačka.

Ak si nie ste istí, o aký druh rastlín bazy bez rastlín vynášate, je najlepšie kúpiť si kvety od renomovaného zdroja, aby ste predišli problémom.

Ako používať Elderflowers

Zaujíma vás, čo robiť so starými kvetmi? Existuje niekoľko použití pre bezfarebné kvety, od zákuskov po nápoje až po čaje. Starokveté kvety majú nezameniteľnú vôňu a chuť, ktorá je podobná sladkému bielemu vínu a dokonale pripomína leto.

Srdiečko bezstavovcov je obzvlášť chutnou zmesou, ktorú je možné pripraviť varením kvetov pol hodiny, vypustením častíc a pridaním rovnakého objemu cukru k zvyšnej vode. Výsledný srdiečok sa môže pridať do nápojov alebo zmiešať do dezertov, kde dodáva úžasnú vôňu. Môže sa tiež zmraziť a udržať, aby rozjasnilo temné zimné noci.

Podobne môžete sušiť kvety a uložiť ich na použitie pri varení. Pokúste sa hádzať hrsť kvetín v jemne ochutenom cestíčku alebo dokonca v zmesi lievancov.

Viac použití pre bezstavovce

Použitie bazy obyčajnej sa neobmedzuje iba na kulinárske výrobky. Aj keď je porota oficiálne mimo liečivých vlastností bezfarebného kvetu, už niekoľko storočí sa používa na viacerých kontinentoch ako protizápalová látka, ako prostriedok na starostlivosť o pleť a ako prostriedok proti bolesti.

Nechajte malé množstvo kvetov na pár minút vyplachovať vo vriacej vode, aby ste vytvorili jednoduchý, upokojujúci čaj, o ktorom sa okrem iného tvrdí, že zmierňuje príznaky bežného prechladnutia. Alebo to pite, aby ste si užili opojnú vôňu bazia.