Sprievodca zberom zázvoru - Naučte sa, ako zbierať zázvorové rastliny

Ľudia zbierali koreň zázvoru, Zingiber officinalepre jeho aromatické korenené podzemky po celé storočia. Vzhľadom k tomu, že tieto delikátne korene sú pod zemou, ako viete, či je čas na zber zázvoru? Čítajte ďalej a zistite, kedy si vybrať a ako zbierať zázvor.

O zbere zázvoru

Vytrvalá bylina, zázvor preferuje teplé a vlhké podnebie na čiastočnom slnku a je vhodný pre zóny USDA 7-10, alebo sa môže v kvetináči pestovať a pestovať v interiéri. Ľudia zbierajú zázvor pre svoju výraznú vôňu a chuťové doplnky gingerolov.

Gingeroly sú aktívne zložky zázvoru, ktoré mu dodávajú vôňu a zingy. Sú to tiež protizápalové zlúčeniny, ktoré pomáhajú zmierňovať bolesti pri artritíde. Výskum ukázal, že tieto gingeroly tiež pomáhajú posilňovať imunitný systém, chránia pred rakovinou hrubého čreva a konečníka, liečia rakovinu vaječníkov a sú neoddeliteľnou súčasťou takmer každého druhu smaženia!

Kedy si vybrať zázvor

Akonáhle rastlina kvitne, odnože sú dostatočne zrelé na zber, zvyčajne do 10 až 12 mesiacov od klíčenia. V tomto okamihu listy zažltli a vysušili a stonky padajú. Odnože budú mať pevnejšiu pokožku, ktorá sa pri manipulácii a umývaní ľahšie pomliaže.

Ak chcete detský koreň zázvoru, typ, ktorý je zvyčajne morený jemnou dužinou, jemnou chuťou a bez kože alebo vláknitej vlákniny, zber sa môže začať asi 4-6 mesiacov od klíčenia. Oddenky budú krémovej farby s jemnými ružovými odtieňmi.

Ako zbierať zázvorové korene

Ak chcete vyzrážať skorý zber zrelého zázvoru, orežte vrcholy rastlín 2-3 týždne pred zberom.

Pomocou rúk jemne vysuňte vonkajšie odnože bez toho, aby ste rušili ostatných, ak sa vám páči, alebo zozbierajte celú rastlinu. Ak necháte nejaké odnože, rastlina bude naďalej rásť. Môžete tiež odrezávať zimné odnože, pokiaľ ich uchovávate pri teplote nad 55 ° C (13 ° C).