Použitie kdoule: Čo robiť s douškami

Kdoule je málo známe ovocie, predovšetkým preto, že sa na supermarketoch alebo na farmárskych trhoch často nevyskytuje. Rastlina pekne kvitne, ale čo robiť s kdoulovým ovocím, keď dorazí? Ovocie bolo pred stáročiami bežným sprievodom k zveri a používalo sa v pečive, koláčoch a džemoch, ale zamilovalo sa za ľahšie milovať plesne, ako sú jablká a hrušky.

Kdoule je dosť nepožívateľná surová, po jej uvarení sa však uvoľní poklad príchutí. Toto starodávne, ale hodné ovocie si zaslúži návrat z tieňa. Naučte sa niekoľko tipov na varenie s kdoule a užite si opojnú sladkú chuť a arómu správne pripraveného kdoule.

Čo robiť s Quince?

Potraviny môžu padať a miznúť ako všetko ostatné, ale kdoule je jednoducho zabudnuté jedlo. Bolo to kedysi také bežné, že bolo súčasťou každodenného stravovania a pravdepodobne sa používalo rovnako ako jeho bratranci, jablká a hrušky. Ale tvrdé, ťažko rezané ovocie a potrebné ho variť, aby bolo chutné, zaznamenalo pokles popularity kdoule.

Z historického hľadiska bolo veľa druhov ovocných plodov kdoule a mnoho rôznych spôsobov prípravy jabĺk. Dnes sa považuje za okrajové jedlo a zaradené do dobrodružných jedlíkov a tých z nás, ktorí majú to šťastie, že v našich dvoroch sa nachádza rastúci kdoulový ker.

Zvieratám sa nezdá, že by im dychtila chuť kdoule, takže ovocie môžete vždy kŕmiť svojimi priateľmi na dvore. Ak by táto možnosť neexistovala, možno by bolo najlepšie použiť ich ako jedlo pre ľudí, čo nás vedie hľadať recepty do minulosti. Kdoule môžu byť pečené, dusené, pyré, želé, pošírované, pečené, grilované a iné.

Tvrdá časť pripravuje ovocie, ktoré je veľmi tvrdé a môže byť drevnaté na vonkajšej strane av jadre, ale vo zvyšku ovocia je špongiovité a nezvládnuteľné. Pred použitím ovocia odstráňte šupku a jadro. Potom nakrájajte mäso a varte ho akýmkoľvek spôsobom, ktorý najlepšie funguje s vaším receptom.

Varenie s kdoulom ovocím

Najjednoduchšie je urobiť ovocie s duseným ovocím. Môžete ho dusiť alebo naliať do vody alebo vína s dostatkom cukru, pretože ovocie je dosť horké. Pridajte nejaké korenie a výsledkom bude ružové červenané mäso, ktoré je jemné a sladké z vanilky a vašich korenín.

Ďalším jednoduchým použitím ovocia kdoule je pečenie. Nahraďte ovocie tam, kde by ste použili jablko alebo hrušku. Majte na pamäti, že kdoule bude potrebovať viac času alebo by sa mala pred procesom pečenia dusiť, pretože ovocie je tvrdšie a mäsovo tvrdšie ako ktorékoľvek z ostatných dvoch plodov.

Nakoniec by mal byť v ponuke klasický želé kdoule. Dule je plná pektínu, prírodného zahusťovadla, vďaka ktorému je v konzervách all-star.

Iné použitia ovocia kdoule

Existuje mnoho ďalších použití pre kdoulové ovocie. Vďaka hrubosti sa často používa ako podnož pre hrušky. Rastlina, najmä ak je vyškolená, má skvelú ozdobnú príťažlivosť a brilantné kvety na začiatku sezóny. Je to obzvlášť pekné, keď je espaliered.

Výživové výhody kdoule sú obrovské, pričom ovocie je najvyššie v vitamíne C, zinku, železa, medi, železa, draslíka a vlákniny. Jeho história ako rastlinný doplnok a liek ukazuje, že je užitočný ako gastrointestinálna pomôcka, látka na zlepšenie pokožky a vlasov, zníženie krvného tlaku a môže pomôcť pri srdcových ochoreniach. Podľa modernej analýzy má ovocie určitú schopnosť obmedziť niektoré druhy rakoviny.

Ak ponúkate toto všetko, ako aj veľké množstvo rôznych druhov ovocia, prečo by ste sa nechceli zapojiť do tejto starodávnej múky?