Čo je Pipicha - Naučte sa pestovať Pepichu v záhrade

Ak sa vám páči chuť koriandra, budete milovať pipichu. Čo je to pipicha? Používa sa často v mexickej kuchyni, pipicha (Porophyllum linaria) je bylina s výraznou chuťou citrónu a anízu. Ak vás zaujíma rovnako ako ja, potom chcete vedieť, ako pestovať pepichu. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o pestovaní byliniek pepicha, starostlivosti o rastliny pipicha a ďalších informácií z Porophyllum linaria.

Čo je Pipicha?

Ak ste dôvtipný čitateľ, možno ste si všimli, že som meno byliny napísal dvoma rôznymi spôsobmi. Pepicha je skutočne známa aj ako pepicha, ako aj tenký papalo, tepicha a escobeta. Táto pôvodná vzpriamená bylina, ktorá sa niekedy zamieňa s papalom, sa môže používať podobne a často sa používa na ochutenie mäsa. Ak má papalo široké listy a iný profil chuti, má pepicha úzke listy, aj keď podobný vzhľad ako papalo.

Informácie Porophyllum linaria

Pipicha sa vyskytuje na trhoch koncom jari alebo v priebehu celého roka sušeného a používa sa na ochutenie jedla aj liečivej byliny. Nielenže dodáva na dotyk príjemnú konečnú úpravu, ale obsahuje aj vitamíny C a B, ako aj vápnik a železo. Prchavé oleje tejto byliny obsahujú terpíny, zlúčeniny, ktoré pôsobia ako antioxidanty - tie drahokamy, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred voľnými radikálmi a environmentálnymi toxínmi.

Byliny Pepicha sa nachádzajú prirodzene rastúce v štátoch Puebla a Oaxaca v južnom Mexiku, kde výrazne ovplyvňujú miestnu kuchyňu. Nahuatl používal pipichu ako liečivú bylinu na bakteriálne infekcie a na detoxikáciu pečene.

Bylina sa často používa ako čerstvá prísada do krmiva alebo ako doplnok k entrée. Bežne sa vyskytuje v miske Oaxacan, Sopa de Guias, cuketovej polievke vyrobenej z kvetov tekvice a vínnej révy. Používa sa na pridanie arómy a farby do ryže a tiež do jemne pošírovaných rýb.

Pretože pipicha je krehká a má krátku dobu použiteľnosti, mala by sa v čerstvom stave schladiť a spotrebovať do 3 dní.

Ako pestovať Pipichu

Krátkodobo vytrvalá trvalka pestovaná ako jednoročná, pepicha sa môže vysiať priamo, keď sa teplota pôdy zahreje alebo presadí do záhrady po tom, ako prepadne nebezpečenstvo mrazu. Presádzanie by sa malo začať 6 až 8 týždňov pred transplantáciou a malo by byť vysadené na plnom slnku s dobre odvodnenou pôdou. Pipicha je vytrvalý v USDA zóne 9.

Otvorená opeľovaná rastlina, Pipicha dozrieva za 70 až 85 dní od nasadenia. Semená vysievajte do hĺbky 6 mm. Sadenice sa presádzajú, keď sú vysoké 4 palce (10 cm) a rozmiestnia ich medzi nohami (30 cm) v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 46 palcov (46 cm).

Starostlivosť o rastliny Pipicha je minimálna, keď sa rastliny usadia. V dospelosti dorastú asi 30 cm. Zozbierajte rastlinu odrezaním hrotov listov alebo zberom celých listov. Rastlina bude naďalej rásť, ak sa bude zberať týmto spôsobom. Slobodne saja. Len málo, ak vôbec nejakých, škodcov napadá pipicha.