Zbierame špenát z Malabar: Kedy a ako zbierať špenátové rastliny Malabar

Keď počas teplých letných teplôt spôsobí špenát skrutkovanie, je čas ho nahradiť špenátom milujúcim teplo. Aj keď to nie je technicky špenát, listy Malabar sa môžu použiť namiesto špenátu a urobiť z nich krásny vinič s jasnými stonkami a žilami listov fuchsie. Otázkou je, ako a kedy vybrať špenát z Malabar?

Kedy si vybrať špenát Malabar

oba Basella rubra (Malabar s červeným kmeňom) a jeho menej farebný príbuzný B. alba sú bylinky, ktoré môžu v jednej sezóne dorásť až do výšky 35 stôp. Rodák z juhovýchodnej Ázie a citlivý na chlad môže byť pestovaný ako mierny rok v miernom podnebí.

Malabarský špenát dobre rastie v pôdach s pH v rozmedzí od 5,5 do 8,0, ale v ideálnom prípade sa dáva prednosť vlhkej dobre odvodnenej pôde s vysokým obsahom organických látok. Prosperuje na plnom slnku, ale toleruje tieň svetla.

Semená začnite v interiéri 6-8 týždňov pred posledným dátumom mrazu vo vašej oblasti a potom transplantujte vonku, keď sú nočné tempy minimálne 10 stupňov Celzia.

Kedy môžete začať zbierať špenát Malabar? Začiatok kontroly vínnej révy každý deň začiatkom leta. Keď je hlavný stonok silný a dobre rastie, môžete začať zbierať špenát Malabar.

Ako zozbierať špenát Malabar

Zber špenátu v Malabar nie je trik. Stačí odrezať listy a ponúknuť nové stonky 6-8 palcov dlhé s nožnicami alebo nožom. Malabar prechádza k agresívnemu prerezávaniu a nijako to nepoškodí rastlinu. V skutočnosti vyberanie veľkého množstva špenátu v Malabare to bude znamenať len to, že bude ešte horšia. Ak nechcete alebo nemáte priestor pre dlhé vínne révy, agresívne zbierajte.

Zber špenátu Malabar má zdĺhavú sezónu, pretože jeho odstrihnutie len podporí väčší rast. Môžete pokračovať v výbere špenátu Malabar, pokiaľ rastlina aktívne produkuje nové výhonky celé leto a na jeseň, alebo kým nezačne kvitnúť.

Kvety vytvárajú priestor pre hojnosť tmavo fialových bobúľ. Môžu byť použité ako potravinárske farbivo na šľahačku alebo jogurt.

Listy a výhonky zo špenátu Malabar sa môžu jesť čerstvé alebo varené ako špenát. Chuť Malabar nie je tak horká ako chuť špenátu, kvôli nižším hladinám kyseliny šťaveľovej. Väčšina ľudí, ktorí majú radi špenát, kapusta a švajčiarsky mangold, sa bude páčiť Malabar, hoci iní to nebudú považovať za príťažlivé.

Mladšie listy a stonky sú najchutnejšie. Staršie lístie má viac vláknitého slizu, to isté, čo dáva okraits slizký charakter.