Aronia Harvest Time: Tips for Harvesting and using Chokecherries

Existujú bobule arónie nové superfood alebo len chutné bobule pochádzajúce z východnej severnej Ameriky? Naozaj sú obaja. Všetky bobule obsahujú antioxidanty a majú vlastnosti proti rakovine, pričom bobule Acai sú naposledy ponúkané. Krása plodov arónie je, že sú tu v USA, čo znamená, že si môžete pestovať svoje vlastné. Nasledujúci článok obsahuje informácie o tom, kedy sa majú zberať aróniové kurčatá, ako aj o spôsoboch použitia pre bobule arónie.

Použitie pre Aronia Berries

Aronia (Aronia melanocarpa), alebo čiernej černej, je opadavý ker, ktorý na konci jari kvitne krémovými kvetmi, aby sa z neho stali malé, fialovo-čierne bobule. Malo by sa poznamenať, že čierne čakanky sú odlišnou rastlinou od podobne pomenovanej čakanky čerešňového Prunus rod.

Čas zberu arónie sa na jeseň časovo zhoduje so zmenou listov kríka na jeho horiace padajúce odtiene. Bobule sú niekedy prehliadané, pretože ker je často súčasťou krajiny kvôli jej kvitnutiu a listovej farbe, nie jej bobuľám.

Mnohé zvieratá jedia bobule arónie a zber a používanie čučoriedok bol medzi domorodými Američanmi bežný. Zber bobúľ arónie bol základnou potravou v oblastiach severných Skalistých hôr, severných planín a boreálnej lesnej oblasti, kde sa ovocie bilo spolu so semenami a potom sa sušilo na slnku. Dnes si s pomocou sitka a trpezlivosti môžete vytvoriť svoju vlastnú verziu aróniovej kože z ovocia. Alebo to dokážete rovnako ako pôvodní Američania, vrátane semien. To nemusí byť podľa vašich predstáv, ale samotné semená majú vysoký obsah zdravých olejov a bielkovín.

Európski osadníci čoskoro osvojili používanie čerešní, z ktorých sa stali džemy, želé, víno a sirup. Vďaka svojmu novému štatútu superpotravín získavanie a využívanie čučoriedok opäť získava na popularite. Môžu sa sušiť a neskôr pridať do riadu alebo sa jesť z ruky. Môžu byť zmrazené alebo odšťavené, čo je tiež základom pre výrobu vína.

Ak chcete odšťaviť bobule arónie, najskôr ich zmrazte a potom ich pomelte alebo rozdrvte. Toto uvoľní viac šťavy. V Európe sa bobule arónie vyrábajú na sirup a potom sa zmiešajú skôr so šumivou vodou ako talianska sóda.

Kedy si vybrať Aronia Chokeberries

Čas zberu arónie nastane koncom leta do jesene, v závislosti od vášho regiónu, ale zvyčajne od polovice augusta do začiatku septembra. Ovocie niekedy vyzerá zrelé už koncom júla, ale nemusí byť pripravené na zber. Ak bobule obsahujú náznak červenej farby, nechajte ich dozrieť na kríku.

Zber plodov Aronia Berries

Čerešne sú plodné, a preto sa dajú ľahko zbierať. Jednoducho uchopte zhluk a potiahnite ruku nadol, uvoľnite bobule v jednom spadnutom krúžku. Niektoré kríky môžu priniesť až niekoľko galónov bobúľ. Dva alebo tri galóny ovocia sa zvyčajne dajú zhromaždiť za hodinu. Zviazajte vedro okolo svojho odpadu, aby ste mohli nechať obe ruky voľné.

Chuť čiernych cícerov sa líši od kríkov po kríky. Niektoré sú veľmi pikantné, zatiaľ čo iné sú minimálne a môžu sa jesť čerstvé z kríkov. Ak ste ich po konzumácii nekonzumovali, bobule sa môžu uchovávať dlhšie ako mnoho iných drobných plodov a tiež sa nedrvia tak ľahko. Môžu sa uchovávať v chladničke niekoľko dní alebo dlhšie niekoľko dní pri izbovej teplote.