Divoká pažítka Identifikácia: Je divá pažítka bezpečná na konzumáciu

Pestujeme naše pažítka medzi bylinkovou posteľou, ale vedeli ste, že divoké pažítka (Allium schoeneprasum) sú jednou z najbežnejších a ľahko identifikovateľných voľne rastúcich rastlín? Čo sú divoká pažítka a sú jedlé pažítka? Čítajte ďalej a dozviete sa viac o identifikácii divokých pažítok a o tom, či divé pažítka sú bezpečné na konzumáciu.

Sú tieto divoké pažítka na mojom dvore?

Divoké pažítka sú skutočne také bežné, že ste si mohli klásť otázku: „Sú to divoké pažítka na mojom dvore?“ Je to veľmi pravdepodobné. Tieto celoročné jednoklíčnolistové rastliny žijú v rode cibule a sú najmenšími druhmi cibule. Sú jediní Allium druhy pochádzajúce zo starého aj nového sveta a nachádzajú sa v celej Európe, Ázii a Severnej Amerike.

Pažítka sa v Európe pestuje už od 16. storočia, ale divoká pažítka sa podľa egyptských a mezopotámskych záznamov používala na 5 000 ° C. Domorodci tiež liečili divoké pažítka. V závislosti od kultúry sa divoká pažítka používala na stimuláciu chuti do jedla alebo na odstránenie systému červov, čistých dutín, ako antiseptika, alebo na liečenie rôznych chorôb z uštipnutí hmyzom, žihľavkou, popáleninami, bolesťami a dokonca aj hadovcov.

Divoká pažítka obsahuje zlúčeniny síry, ktoré odvracajú hmyzích škodcov. V záhrade sú skvelým spoločníkom, ak by ste chceli, prírodným pesticídom.

Divoká pažítka Identifikácia

Divoká pažítka sa dá ľahko zistiť, či ste už niekedy videli domácu pažítka. Ako rastú, vyzerajú ako zhluk trávy s tým rozdielom, že čepele listov nie sú rovné ako tráva, ale skôr valcovité a duté.

Divoká pažítka bude jednou z prvých rastlín, ktorá sa objaví na jar a ľahko vystúpi medzi spiacu trávu. Divoká pažítka rastie medzi 10 - 20 palcami na výšku. Aróma je ľahko cibuľovitá, a hoci existujú aj iné rastliny, ktoré vyzerajú podobne, jedovaté kamene horskej smrti napríklad nemajú výraznú arómu.

Divoké pažítka možno nájsť v USDA zónach 4-8 medzi trávami a prírodnými oblasťami.

Je divá pažítka bezpečná na jedenie?

Kým sa historicky divoká pažítka používala liečivo, moderní ľudia používajú pažítku ako korenie alebo samé o sebe, konzervované ako zelenina. Do polievok a duseného mäsa dodávajú vynikajúcu jemnú chuť cibule a možno ich dokonca aj nakladať. Celú časť rastliny je možné jesť. Dokonca aj fialové kvety divokých pažítok sú jedlé a krásne, keď sú zdobené na šaláte alebo polievke.

Ako už bolo spomenuté, ostatné rastliny vyzerajú podobne ako divá pažítka - divá cibuľa a divoký cesnak. Aký je rozdiel medzi divou cibuľou, divým cesnakom a divou pažítkou? Divoké pažítka vyzerajú podobne ako divoký cesnak v tom, že majú duté listy, zatiaľ čo divá cibuľa nie je.

Divoká cibuľa sa niekedy nazýva aj divoký cesnak, čo je prinajmenšom mätúce. To sú však dve odlišné rastliny. Divoký cesnak (Allium vineale) a divú cibuľu (Allium canadense) a sú to trvalky, ktoré sa často považujú za burinu.

To znamená, že všetci traja sú členmi rodiny Allium a všetci budú mať zreteľnú vôňu. Keď rastlina vyzerá ako cibuľa a vonia ako cibuľa, môžete ju jesť ako cibuľu. To isté platí pre divoký cesnak, ktorý je iba divou verziou nášho domáceho cesnaku - aj keď s malými klinčekmi.