Tipy na zber kukurice: Ako a kedy vybrať kukuricu

Záhradníci sú ochotní venovať čas a záhradný priestor na pestovanie kukurice, pretože čerstvo vybraná kukurica je liekom, ktorý chutí oveľa lepšie ako kukurica v obchode. Zberajte kukuricu, keď sú uši na vrchole dokonalosti. Keď zostanú príliš dlho, jadrá sa stanú tvrdými a škrobovými. Prečítajte si informácie o zbere kukurice, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa, kedy je ten správny čas na zber kukurice.

Kedy si vybrať kukuricu

Vedieť, kedy si vybrať kukuricu, je jedným z najdôležitejších faktorov pre kvalitnú plodinu. Kukurica je pripravená na zber asi 20 dní po prvom objavení hodvábu. V čase zberu hodváb zhnedne, ale plevy sú stále zelené.

Každý stonok by mal mať aspoň jedno ucho blízko vrchu. Ak sú podmienky správne, môžete dostať ďalšie ucho nižšie na stopku. Dolné uši sú zvyčajne menšie a dozreté o niečo neskôr ako uši v hornej časti stonky.

Predtým, ako začnete zbierať kukuricu, skontrolujte, či je v štádiu „mlieka“. Prepichnite jadro a vyhľadajte vo vnútri mliečnu tekutinu. Ak je jasné, jadrá nie sú celkom pripravené. Ak nie je tekutina, čakali ste príliš dlho.

Ako vybrať sladkú kukuricu

Kukurica je najlepšia, keď ju zozbierate skoro ráno. Ucho pevne uchopte a potiahnite nadol, potom ho otočte a potiahnite. Zvyčajne to ľahko stúpa. Zberajte iba toľko, koľko môžete jesť za deň počas prvých niekoľkých dní, ale nezabudnite pozbierať celú úrodu, kým je v mliečnej fáze.

Ihneď po zbere vytiahnite kukuričné ​​stonky. Stonky nakrájajte na dĺžku 0,5 metra a potom ich pridajte do hromady kompostu, aby ste urýchlili ich rozklad.

Uchovávanie čerstvej kukurice

Niektorí ľudia tvrdia, že vodu by ste mali variť skôr, ako pôjdete na záhradu, aby zozbierali kukuricu, pretože tak rýchlo stráca svoju čerstvú chuť. Aj keď načasovanie nie je až také kritické, chutí najlepšie čoskoro po zbere. Akonáhle si vyberiete kukuricu, cukry sa začnú premieňať na škroby a asi o týždeň to bude chutnať skôr ako kukurica, ktorú si kúpite v obchode s potravinami, ako kukurica na záhrade.

Najlepší spôsob skladovania čerstvej kukurice je v chladničke, kde sa uchováva až týždeň. Ak to potrebujete ponechať dlhšie, je najlepšie ho zmraziť. Môžete ho zmraziť na klasu alebo ho odrezať, aby ste ušetrili miesto.