Pestovanie šošovky: Kde sa šošovka pestuje a ako sa používa šošovka

Šošovica (Objektív culinaris Medik), z čeľade Leguminosae, je staroveká stredomorská plodina pestovaná pred viac ako 8 500 rokmi, o ktorej sa uvádza, že sa našla v egyptských hrobkách z roku 2400 pred naším letopočtom. Vysoko výživná potravinová strukovina, ktorá sa pestuje predovšetkým na osivo a často sa konzumuje ako dhal, sa šošovica pestuje ako ročná plodina počas chladných období av oblastiach s obmedzenými zrážkami.

Kde je šošovka pestovaná?

Kde sa pestuje šošovica? Pestovanie šošoviek sa vyskytuje od Blízkeho východu až po Stredozemné more, Áziu, Európu a tiež v oblastiach západnej pologule. Najväčšia produkcia šošoviek v Severnej Amerike sa uskutočňuje na tichomorskom severozápade, vo východnom Washingtone, v severnom Idahu a do západnej Kanady, ktorá sa pestuje od 30. rokov 20. storočia ako plodina na striedanie pšenice. Šošovka, ktorá sa hodí pre chladnejšie podnebie týchto regiónov, sa vyváža predovšetkým, hoci spotreba v Severnej Amerike stúpa.

Ako používať šošovku

Šošovica je cenená vysokým obsahom bielkovín, uhľohydrátov a kalórií. Nevýhodou tejto výživnej malej strukoviny je však to, že šošovka obsahuje látky, ktoré môžu prispievať - ​​nadúvanie, plynatosť. Tieto faktory sa môžu do istej miery zmierniť, keď sa šošovka zahrieva, čím sa znižuje množstvo antioxidantov, ktoré spôsobujú plyn.

Ako používať šošovku? Čočka má nespočetné množstvo použití. Môžu byť použité ako príloha, entrée, v šaláte, vyprážané ako desiata, vyrobené z polievok, pyré na detskú výživu a pomleté ​​na prípravu múky na chlieb a koláče.

Plevy, stonky a sušené listy, otruby a iné zvyšky sa môžu kŕmiť dobytkom. Rastliny zelenej šošovky vytvárajú úžasný zelený hnoj a semená šošovice sa môžu používať ako komerčný škrob pri spracovaní textilu a papiera.

Ako pestovať šošovicu

Pri pestovaní šošovice zvážte svoju klímu. Šošovica uprednostňuje dobre odvodnenú pôdu vysadenú na južných alebo východných expozíciách, aby lepšie využila slnečné teplo a vybuchla malé sadenice. Dobré odvodnenie je prvoradé, pretože aj krátke obdobia zaplavenej alebo zamokrenej pôdy zabijú šošovičné rastliny.

Pre letné plodiny je potrebné mierne podnebie alebo šošovica sa môže pestovať ako zimné jednoročné obdobie v subtropickom podnebí. Záhrada by sa mala obrábať a hrabať, odstraňovať kamene a iné zvyšky, pretože šošovka sa šíri rozptylom semien.

Rastlinné rastliny šošovice v chladnom období tolerujú jarné mrazy, nie však sucho alebo vysoké teploty, ktoré znižujú výnos.

Starostlivosť o šošovicu

Stručne povedané, starostlivosť o šošovicu vyžaduje dobrú drenáž, nízke teploty (ale nie chladné), minimálne zavlažovanie a pH pôdy približne 7,0.

Keďže šošovkové rastliny prosperujú predovšetkým v oblastiach s nízkou vlhkosťou, netrpia mnohými chorobami. Blight, biela pleseň a koreňová hniloba sú však niektoré možné problémy s chorobami a najúčinnejšou metódou prevencie je striedanie plodín. Kukurica je najlepšou voľbou pre striedanie plodín.

Starostlivosť o šošovicu je z hľadiska predácie minimálna. Šošovku môžu napadnúť vošky, chyby Lygus, červy, drôty a strapce; táto predácia je však zriedkavá.