Rastliny detskej zeleniny - tipy na pestovanie detskej zeleniny na záhrade

Sú roztomilí, roztomilí a pekní. Hovoríme o stále rastúcom trende miniatúrnej zeleniny. Prax využívania týchto miniatúrnych zeleniny sa začala v Európe, v 80. rokoch sa rozšírila do Severnej Ameriky a naďalej je populárnym špecializovaným trhom. Miniatúrna zeleninová šialenstvo, ktoré sa často vyskytuje v kuchyni so štyrmi hviezdičkami, sa rozšírilo na farmársky trh, miestne oddelenie výroby a ďalej do záhradníka.

Čo sú to detské vegetariáni?

Miniatúrna zelenina pochádza v zásade z dvoch zdrojov: plodiny, ktoré sa zbierajú ako nezrelé zeleniny alebo ovocie z odrôd štandardnej veľkosti, a miniatúrna zelenina, ktorá je odrodami trpaslíkov, pričom zrelé ovocie má skutočne menšiu veľkosť. Príkladom prvého druhu by mohli byť malé uši kukurice, ktoré sa často nachádzajú v konzervách a používajú sa v ázijskej kuchyni alebo nakladané do nemeckých šalátov. Jemné a sladké ochutnávky sa tieto 2-palcové deti zbierajú skôr, ako hodváb začne vyschnúť.

V Spojených štátoch existuje na trhu približne 45 - 50 druhov miniatúrnej zeleniny. Vďaka svojej krehkej konzistencii sú s relatívne krátkou skladovateľnosťou a ťažšou technikou výlovu náročné na prácu. Odrážajú tie záväzky s vyššou cenovou značkou ako ich náprotivky v plnej veľkosti. Z dôvodu týchto vysokých nákladov sa záhradníci v domácnosti budú dobre rozvíjať, pretože semená sú teraz ľahko dostupné prostredníctvom katalógov semien (online) alebo v miestnom záhradnom centre.

Pestovanie detskej zeleniny je takmer rovnaké ako pestovanie ich väčších náprotivkov, takže starostlivosť o tieto rastlinné bylinky bude napodobňovať rovnaké podmienky ako tieto.

Detská zelenina Zoznam

V domácej záhrade je k dispozícii stále rastúci počet detských zeleninových rastlín. Niektoré príklady sú uvedené v tomto zozname zeleniny pre deti takto:

• Detské artičoky - K dispozícii od marca do mája, nemajú tlmivku; olúpať vonkajšie listy a jesť celú sýtič.
• Baby avokádo - Vyrábané v Kalifornii a tiež známe ako kokteilové avokáda, neobsahujú semeno a sú asi 3 cm široké a 3 palce dlhé.
• Detská repa - Vyrába sa celoročne v zlatech, červených a dlhých červených odrodách. Zlatá repa má veľkosť štvrtiny s miernejšou, sladšou príchuťou ako červená, ktorá je srdečnejšia s tmavšou vrchnou časťou.
• Detská mrkva - Detská mrkva, ktorá sa vyrába po celý rok, je veľmi sladká a možno ju podávať s niektorou z jej zeleniny a dodáva sa ako francúzska, okrúhla a biela. Francúzska mrkva pre deti je dlhá 4 palce a šírka 3/4 palca s jemnou, sladkou chuťou. Používajte ako desiatu s čiastočnou doskou alebo varte s inou dojčenskou zeleninou. Detská okrúhla mrkva má silnú chuť mrkvy, zatiaľ čo detská biela mrkva je dlhá 5 palcov a šírka palca s dlhými vrchmi.
• Detský karfiol - K dispozícii po celý rok, má príchuť podobnú zrelému karfiolu. Detský karfiol má priemer 2 palce.
• Detský zeler - Pádový a zimný plod, detský zeler je okolo 7 centimetrov so silnou zelerovou chuťou.
• Detská kukurica - Toto je celoročný výrobok, ktorý sa často dováža z Mexika a je k dispozícii v bielych a žltých odrodách.
• Baklažán - Pestované od mája do októbra. Vyrábajú sa okrúhle a predĺžené tvary. Niektoré odrody, najmä fialová a biela, môžu byť horké a obsahovať veľa semien.
• Francúzske zelené fazule pre bábätká - február až november cez južnú Kaliforniu. Tento svieži kmeň zelených fazúľ, ktorý sa bežne nazýva haricot, bol vyvinutý a popularizovaný vo Francúzsku a nedávno získal atraktivitu v Spojených štátoch.
• Detská zelená cibuľa - Chuť pripomínajúca pažítka a dostupná po celý rok.
• Hlávkový šalát - Celoročne sa v Kalifornii vyrába niekoľko odrôd hlávkového šalátu, napríklad dub dubový, kráľovský, zelený list a ľadovec.
• Detské hrebenatky - K dispozícii od mája do októbra, jedná sa o kríženec hrebenatky a cukety a chutí ako jeho väčší príbuzní. Je možné zakúpiť tmavozelené a žlté odrody.