Zbierame artičoky - kedy a ako zbierať artičoky

Artičoky (Cynara cardunculus var. scolymus), považované mnohými za príjemnú liečbu, sú jedlé trvalé rastliny, ktoré sa podobajú bodliakom. Môžu dorásť až do výšky 1,5 metra a niesť puky kvetov, ktoré vyzerajú ako tmavo zelená borovica, v priemere takmer 4 palce (10 cm). Kožovitý pásik obklopuje fialovo-modrý kvet.

Väčšina artičokov sa pestuje v pobrežnej oblasti Kalifornie, pretože podmienky sú najpriaznivejšie. Artičoky ako zimy bez námrazy a chladné, hmlisté letá najlepšie. Kedy a ako zbierať artičoky v domácej záhrade, závisí od typu, ktorý pestujete.

Druhy artičokov

Existujú dva hlavné druhy artičokov - tie, ktoré sú okrúhle, sa nazývajú „Globe“ a tie, ktoré sú dlhé a zúžené, sa nazývajú „Violetta“. Kvet kvitnutia týchto artičokov je časť, ktorá sa pozberá.

Artyčok Jeruzalema (Helianthus tuberosus), silne rastúca trvalka, sa označuje ako slnečnica a je členom rodiny slnečníc. Jedlá časť tejto plodiny je podzemná vo forme hľuzy.

Kedy a ako zbierať artičoky

Zber artičoky začína koncom júla alebo začiatkom augusta a pokračuje dobre až do mrazu. Púčiky sa zvyčajne zbierajú, keď dosiahnu plnú veľkosť, tesne pred tým, ako sa pásy začnú rozširovať.

Zber artičokov vyžaduje, aby ste odrezali púčik spolu s 3 palcami (7,5 cm) stonky. Zber hľúz artičokov Jeruzalema sa neuskutočňuje skôr, ako po mrazu, keď sa hľuzy vykopali zo zeme.

Po zbere pokračujte vo vode a kŕmte rastliny. Po niekoľkých mrazoch odrežte artičokovú rastlinu a silno mulčujte.

Ako zistím, kedy si mám vybrať artičoky?

Pýtali ste sa sami seba, ako mám vedieť, kedy si vybrať artičoky, aj keď sa zdá, že načasovanie je správne? Ak máte obavy, ako povedať, kedy je artičok zrelý, pozorne sledujte rastliny. Akonáhle sa začínajú tvoriť puky kvetov, je nevyhnutné poskytnúť rastline správne podmienky, aby sa nestresovali.

Ak vynecháte ideálny zber artičokov pre typy Globe a Violetta a púčiky sa nezberajú, vytvoria fialový kvet, ktorý sa dá rezať na čerstvé alebo sušené aranžmány.

Obavy z artičokov

Aj keď artičoky nie je ťažké udržiavať, kvetiny sa kvitnú, ak nedostanú dostatočný počet dní chladenia. Najlepšie je zasadiť čo najskôr, aby ste zabezpečili správny rast.