Uchovávanie tymiánu - sušenie čerstvého tymiánu po zbere

Tymián je jednou z najuniverzálnejších bylín s rôznymi kultivarmi a arómami. Rastie rýchlo v slnečných a horúcich podmienkach, ale vydrží aj chladné zimy. Drevená stonková bylina má malé listy, ktoré dodávajú chuti recepty a aromatickým dojmom sáčky a aromaterapeutické procedúry. Vedieť, ako sušiť tymián, vám môže pomôcť zachovať čerstvú vôňu a chuť tejto bylinky pre ľahké domáce použitie.

Ako zozbierať tymián

Vedieť, kedy a ako zbierať tymián, získa najlepšie výsledky pri sušení. Byliny z kmeňa Woody sa najlepšie zbierajú tesne pred rozkvetom kvôli maximálnej chuti. Strihajte stonky na sušenie čerstvého tymiánu, tesne pred rastovým uzlom. Tým sa zlepší puzdro a zaistí sa stály prísun chutných listov. Ráno je najlepší čas na zber tymiánu.

Ako sušiť tymián

Po zbere tymiánu ho umyte a prebytočnú vodu vytraste. Môžete si zvoliť vyschnutie celého kmeňa alebo odstránenie drobných listov. Listy vyschnú rýchlejšie z kmeňa, ale ľahšie sa odstránia z už vysušeného kúska byliny.

Na odstránenie listov pritlačte koniec stonky palcom a ukazovákom a potiahnite stopku. Listy spadnú. Odstráňte všetky okrajové vetvičky a pokračujte v sušení čerstvého tymiánu.

Sušenie čerstvého tymiánu v dehydratátore

Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete svoje bylinky vysušiť. Sušenie čerstvého tymiánu v sušičke potravín je rýchle a chráni pred možnou plesňou. Vlhkosť v bylinách, ktoré sušia v nevyhnutných teplých podmienkach, môže spôsobiť vznik plesní, ak je v oblasti príliš veľká vlhkosť. Na sušenie tymiánu v dehydratácii položte stonky v jednej vrstve na stojany, ktoré sa dodávajú s jednotkou. Stonky vyschnú za menej ako dva dni a môžu byť listami zbavené.

Ako sušiť tymián obesením

Mnoho byliniek sa tradične sušilo zavesením. Toto je v súčasnosti užitočný postup a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie. Vezmite stonky a zviazajte ich dohromady. Zväzky zväzujte a zaveste na miestach, kde sú teploty najmenej 10 ° C a vlhkosť je nízka. Stonky môžu schnúť až týždeň alebo viac.

Iné metódy sušenia čerstvého tymiánu

Sušenie listov je najrýchlejší spôsob konzervovania byliny. Akonáhle sú listy oddelené od kmeňa, môžete ich jednoducho položiť na plechovku cookies. Po pol dni ich premiešajte. Listy budú úplne suché za pár dní.

Ukladanie tymiánu

Správne uloženie tymiánu si zachová svoju podstatu a chuť. Sušenú bylinu vložte do vzduchotesnej nádoby v matnej až tmavej oblasti. Svetlo a vlhkosť zhoršujú chuť byliny.