Nigérijský záhradný štýl - pestovanie nigerijskej zeleniny a rastlín

Premýšľali ste niekedy, aké záhrady sú v Nigérii podobné? Pestovanie pôvodných rastlín z celého sveta nám nielen umožňuje nahliadnuť do rôznych kultúr, ale tiež ponúka rozmanitosť záhradných vegetariánov, ktoré môžu rásť a skúšať. Môžete dokonca nájsť nigérijskú zeleninu tak delikátnu, že si chcete vyskúšať svoju výsadbu záhradnej postele inšpirovanej nigérijskými.

Rastliny pre nigérijské záhrady

Nachádza sa na západnom pobreží Afriky a je domovom mnohých pôvodnej zeleniny a ovocia. Tieto rastliny, ako aj nepôvodné druhy, inšpirovali tradičné nigérijské jedlá a výrazne regionálne recepty.

Zo záhrad v Nigérii vyvstali klasické predjedlá, ako napríklad búšené priadze, paprická polievka a jollofová ryža, ktoré dodávajú miestnym etnickým skupinám i svetovým cestujúcim výraznú, korenistú chuť a výraznú chuť.

Ak uvažujete o nigérijskom záhradníckom štýle, vyberte si z týchto známych rastlín, ktoré nie sú známe v tejto oblasti:

• Africký špenát - africký špenát (Amaranthus cruentus) je trvácna bylina používaná ako listová zelenina v mnohých nigérijských jedlách. Pestované podobne ako ostatné rastliny amarantu, sú tieto zeleniny s miernou chuťou veľmi výživné.

• Lagos špenát - Táto zelená listová zeleň s jemnou chuťou, známa tiež ako Soko alebo Efo Shoko, má veľa zdravotných výhod. Na rozdiel od špenátu v chladnom období, Soko dobre rastie v lete. Univerzálna vytrvalá bylina pre záhradu inšpirovanú nigérijským špenátom Lagos (Celosia argentea) má viac kulinárske využitie.

• Bitterleaf - jedna z mnohých zelených listov nigerijskej zeleniny, ktorá sa používa na kulinárske aj liečivé použitie, bitterleaf (Vernonia amygdalina), ako už názov napovedá, má horkú chuť. Pestujte tohto nigerijského domorodca na plnom slnku a dobre odvodnenej pôde.

• Skladané tekvica - Známy tiež Ugu, táto pôvodná vínna réva je súčasťou rodiny tekvica. Zatiaľ čo ovocie nie je jedlé, listy sú populárnou zelenou polievkou a semená majú vysoký obsah bielkovín. Skladané tekvice (Telfairia occidentalis) rastú v chudobnej pôde a sú dosť odolné voči suchu, čo z nich robí dobrý výber pre akúkoľvek záhradu inšpirovanú nigérijskými.

• Juta list - Jutové listy, ktoré sú populárne ako listová zelenina, obsahujú zahusťovadlo užitočné pri príprave polievok a dusených pokrmov. Mladé jutové listy majú kľúčovú zložku v tradičnej „lepkavej“ polievke zvanej ewedu. Stonky rastlín sa zbierajú na výrobu povrazov a papiera. Táto rastlina (Corchorus olitorius) vyžaduje bohatú pôdu, ale môže sa pestovať vo väčšine záhrad v Nigérii, kde bola pôda zmenená.

• Vonný list - Táto pôvodná rastlina má sladko voňajúce listy, vďaka čomu je vítaným doplnkom k bylinkovej posteli v nigérijskom záhradníctve. Údajne liečiť choroby žalúdka, list vône (Ocimum gratissimum), známa tiež ako afinská modrá bazalka alebo klinčeková bazalka, sa často pridáva do dusených jedál, yamových jedál a na korenie.

• Ube - jediný strom, ktorý pripravuje náš zoznam rastlín pre nigérijské záhrady, Dacryodes edulis sa bežne nazýva africká hruška alebo hruška. Tento vždyzelený strom produkuje živé fialové ovocie s bledozeleným interiérom. Ľahká príprava, maslová textúra tejto praženej zeleniny sa často konzumuje ako desiata alebo v kombinácii s kukuricou.

• Waterleaf - Zvyčajne sa vyskytuje na nigérijských potravinách, lekná (Trojuholník talínu) je pochválený za celý rad zdravotných výhod. Tento ľahko pestovateľný bylinný trvalka je bežnou zložkou zeleninovej polievky.

• vodný melón - Tento obľúbený letný favorit má hlboké korene domestikácie siahajúce takmer 5 000 rokov. Divoké odrody melónu sa stále nachádzajú v západných regiónoch Afriky.